火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

Posted 2022-04-13 火龙果

篇首语：一切节省，归根到底都归结为时间的节省。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

2、火龙果果皮的营养价值_火龙果皮功效与作用

火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

这篇文章主要为大家介绍：火龙果为什么会长毛？火龙果放久了会酸吗？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗，希望对你有所帮助

火龙果为什么会长毛？

市场上出售火龙果时，经常会出现烂斑和长毛的情况，火龙果会在台面上展示期间不断释放二氧化碳，而火龙果底部的热量很可能会在内部积聚。如果前一天剩余的火龙果表面出现麻点，到了第二天就会有烂斑甚至长毛的情况。所以我们在市场上买火龙果的时候，要避免买到有麻点的水果，如果买到了的话要尽快吃完。

火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

火龙果放久了会酸吗

放久了是会变酸的，还会有股酒味，这种的就是快变质了的，甚至还会有腐烂的现象。火龙果放久了变酸可能是因为糖分返酸，如果火龙果果皮上没有明显的霉变并且果肉没有异味，则可以判断火龙果没有变质，这种可以放心食用。选火龙果时，越重代表果汁越多，果肉越丰满，所以购买时选择越重越好。表面越红就越好，绿色部分也要选绿的这种更新鲜，如果绿色部分变成黄色，那就意味着它不新鲜。

火龙果为什么会长毛？皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

皮有点腐烂的火龙果还能吃吗

火龙果的果皮腐烂，果肉不腐烂，如果口味没有变化，可以食用。因为它的果皮和果肉是分开的，果皮的腐烂并不意味着果肉也变质了。但是，如果果肉也有腐烂倾向，或颜色发生明显变化，则无法食用。火龙果不宜久放，建议在日常生活中尽快食用新鲜的火龙果。建议将火龙果存放在阴凉通风处。

火龙果果皮的营养价值_火龙果皮功效与作用

如今正是吃火龙果的季节，吃火龙果主要是吃它那里面的肉，至于外面的皮，很多人吃火龙果时不知道火龙果的皮是否能吃，那么火龙果的皮能吃吗？火龙果的皮有什么用处？

火龙果果皮的营养价值_火龙果皮功效与作用

火龙果果皮的营养价值

火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。

火龙果皮的功效作用

吃完火龙果，果皮别急着丢。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。

我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。

在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果皮的吃法

火龙果皮榨汁喝：

火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

火龙果皮拌凉菜：

1、去掉火龙果皮上的多余的那些叉，去掉两头；

2、切开，把皮剥下来；

3、果肉切成块就可以吃了，皮切成丝放在盘子里；

4、先加入少许香油，搅拌（凉拌的时候先放香油是为了让菜不会塌下去，而且菜能颜色更鲜亮）；

5、放适量的盐、鸡精拌匀。

火龙果皮做饮品：

1、将火龙果的果肉和果皮分离，清洗果皮；

2、将火龙果果皮切丁后加入水，磨浆，然后加入酸、维生素C，搅拌均匀，再加入果胶酶反应制得皮反应液；

3、将水加入到胶体中，加热得到溶胶，然后将溶胶与甜味剂一起加入到皮反应液中，搅拌，得到火龙果果皮饮品；

本发明的火龙果果皮饮品，具有酸味适中、醇厚清甜，风味、口感能满足消费者的需求，而且具有通血管和通肠道的功效，适合糖尿病患者食用。

小编小编提醒：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温能招致花青素局部降解，然后降低其养分价值。