丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃

Posted 2022-04-13 丝瓜

篇首语：学乃身之宝，儒为席上珍。君看为宰相，必用读书人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

这篇文章主要为大家介绍：丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃？丝瓜的营养价值和功效，希望对你有所帮助

丝瓜怎么挑选嫩的？

1、一定要选择生长均匀的丝瓜。瓜子表面不应有明显的凸起肿胀。我们可以用手指按压瓜的表面。当明显感觉到表面的弹性时，说明冬瓜比较新鲜。

2、买丝瓜的时候最好用手摸一下丝瓜，看丝瓜是太硬还是太软。这种葫芦老了，不新鲜了。

3、购买丝瓜时，要观察丝瓜的花色。开花的丝瓜会更新鲜。您还可以看到丝瓜的根茎。可以用手擦拭丝瓜的根茎，如果有根茎的汁液，那么这个瓜也比较新鲜。

丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃

丝瓜怎么做好吃

1、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了

2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油。

3、汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

5、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。

丝瓜怎么挑选嫩的？丝瓜怎么做好吃

丝瓜的营养价值和功效

1、丝瓜营养丰富，含有大量维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。其中所含的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素C可以美白皮肤，所以多吃丝瓜能让皮肤白嫩。

2、丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血酸和预防各种维生素C缺乏症。

3、由于丝瓜中维生素B含量高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，可以美容和去除皱纹。

4、丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。丝瓜络组织培养液中还提取了一种抗过敏物质泻根醇酸，具有很强的抗过敏作用。

这篇文章主要为大家介绍：丝瓜怎么挑选不发苦？丝瓜怎样炒又绿又好吃？丝瓜怎么挑选嫩的，希望对你有所帮助

丝瓜怎么挑选不发苦？

1.首先，我们需要看丝瓜的外观。我们要选择表面光滑、粗细均匀的丝瓜络，不要选择形状不规则、有突起的丝瓜络。

2、然后，我们可以摸一下丝瓜的皮，一定要选择皮比较嫩的，不能太厚，否则太厚的丝瓜很可能老了，里面会有籽。

3、然后我们就可以拿起手中的丝瓜，称重。当我们称量鲜嫩的丝瓜时，我们可以明显感觉到整个瓜是有弹性的。

4、你也可以把丝瓜拿在手里，用手指捏捏。如果觉得硬，就别买了。硬丝瓜很可能是苦的。

丝瓜怎样炒又绿又好吃

为了保持油炸丝瓜的颜色保持绿色，先将切好的丝瓜浸泡在加少许盐的水中，因为丝瓜和苹果、土豆一样，切开后放在空气中很容易氧化变黑。用盐浸泡在水中。

其次，焯水步骤非常重要。让丝瓜在沸水中加入食用油焯一下，然后取出用冷水冷却，锁色很好，使丝瓜变绿有光泽。

丝瓜怎么挑选不发苦？丝瓜怎样炒又绿又好吃

丝瓜怎么挑选嫩的

1、一定要选择生长均匀的丝瓜。瓜子表面不应有明显的凸起肿胀。我们可以用手指按压瓜的表面。当明显感觉到表面的弹性时，说明冬瓜比较新鲜。

2、买丝瓜的时候最好用手摸一下丝瓜，看丝瓜是太硬还是太软。这种葫芦老了，不新鲜了。