白木耳汤的做法有哪些

Posted 2021-11-26

篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白木耳汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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木耳是一种我们经常在生活中吃到的食物。木耳对于身体有非常好的帮助。经常吃木耳的人身体都是属于比较好的。木耳的品种比较多，不同品种的木耳在功效上会有稍微的不一样。木耳还能做成很多其他不同口味的食物，既能满足口味的需求还能有养生保健功效。那么白木耳汤的做法有哪些？下面我们介绍几种。

枸杞银耳汤的做法

枸杞银耳汤原料：枸杞子10克，水发银耳100克，冰糖50克，桂花适量。

枸杞银耳汤做法：

将水发银耳洗净后去蒂，撕成小片，与洗净的枸杞子一同放人沙锅中，加水适量，煎煮20分钟，加人冰糖熬化，撇去浮沫，撒入桂花即成。

竹荪银耳汤的做法

竹荪银耳汤原料：银耳15克，竹荪15克，冰糖200克。

竹荪银耳汤的做法：

1．用凉水将银耳和竹荪分别浸泡，待发开后去掉根蒂洗净。竹荪切成1．7厘米长的段与银耳混合一起用开水氽一下，捞出待用。

2．将冰糖放入汤锅内，然后把锅置火上加清水烧开，待冰糖溶化后，放入竹荪和银耳煮30分钟即成。

竹荪银耳汤特点：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳软润。

鲜莲银耳汤的做法

原料：银耳25克，鲜莲子50粒，清汤1500克，精盐少许，白糖300克。

鲜莲银耳汤的做法：

1．将银耳放入温水中浸泡发好，放入一大汤碗内，加清汤(250克)，上屉蒸约1小时，待银耳完全蒸透取出。

2．鲜莲子剥去清皮和一层嫩白皮，切去两头，用竹扦子捅去心，用开水氽透待用。

3．清汤倒入汤锅内，置火上烧开，放入精盐、白糖，再将银耳、莲子分别装在两个汤碗内，然后将清汤分别倒入汤碗内即成。

莲子银耳汤的做法

原料：水发银耳100克，鲜莲子50克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量。

莲子银耳汤的做法：

(1)将水发银耳放人大盆内，加清汤150毫升，上笼蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内；鲜莲子剥皮，去两头去心，用水焯后再用开水浸泡，使之略带脆性，然后装入银耳碗内。

(2)鸡清汤置火上烧沸，加入黄酒、精盐、白糖、味精，注入装有银耳和莲子的碗内即可。

白木耳汤的做法就是上面介绍的这些了。食物能补充我们身体很好的营养，所以要在平常的时候多吃一些有营养的食物。但是要注意保持身体内营养的均衡，不能一种食物一直连续的补充，这样是会对身体造成不小伤害的。所以一定要特别注意。

木耳鱿鱼汤是汤类中一个非常不错的选择，不知道大家有没有吃过，木耳鱿鱼汤是非常美味的，而且木耳中富含了大量的营养，可以有效的补充我们体内缺乏的各种营养物质，木耳菜可谓是浑身是宝，可能大家对于木耳鱿鱼汤还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下木耳鱿鱼汤吧。

做法一：

1. 将胡萝卜洗净，去根，切成片。

2. 木耳洗净，撕片。

3. 净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

做法二：

原料：胡萝卜、黑木耳。配料：油、清水、盐。做法：

1、胡萝卜削皮后，切掉两端，切成薄圆片;

2、黑木耳事先用温水泡发，洗净，摘除根，然后用手撕成小片，沥干;

3、锅中下油，大火，油大约7成热吧，倒入切好的胡萝卜片;

4、黑木耳也下锅，混合胡萝卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水适量(这一步骤真的不知道怎么描述水量);

5、转中火，盖上锅盖，等待水差不多收干，用筷子试着插一下胡萝卜片，如果能很轻松的穿透胡萝卜片，那么就等于是已经完全熟透了;如果水差不多收干之时，筷子还是无法穿透胡萝卜片，那么就继续加一些水，直至可以穿透为止;

6、加盐调味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步骤放入;

7、把盐拌匀完全溶解，就能出锅了。

木耳鱿鱼汤的做法值得我们仔细的去学习一下，我们不难发现，木耳可以治愈很多种疾病，同时木耳菜中富含的大量营养物质还可以有效的提高我们身体素质，所以我们应该有选择的多食用一些，可以给我们的身体带来很大的帮助。