虾皮有腥味是坏了吗？咸虾皮怎么脱盐
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虾皮有腥味是坏了吗？咸虾皮怎么脱盐
这篇文章主要为大家介绍：虾皮有腥味是坏了吗？咸虾皮怎么脱盐？虾米受潮有刺鼻气味可以吃吗，希望对你有所帮助
虾皮有腥味是坏了吗？
虾皮本身会有淡淡的腥味，所以我们需要进一步确认是臭味还是腥味。海鲜本身容易产生氨气，产生刺鼻的气味。这种气味是正常的。建议观察颜色，虾皮变黄了最好不要吃。尤其是有臭味的，如果一看就严重变质，要坚决丢弃。即使虾皮没有异味，黄色的虾皮也没有营养，吃下去也没有什么好处。
咸虾皮怎么脱盐
将虾皮在水中浸泡半小时，去除盐分，然后在阳光下晒干，以去除虾皮中的盐分。放入盛有热水的容器中溶解盐分，然后用手揉搓，加快溶解，软化虾皮，等十分钟再换热水，两三次后捞出即可。
虾米受潮有刺鼻气味可以吃吗
虾皮受潮后产生的臭味其实就是氨气，这是因为优质虾皮具有良好的干燥性和低水分含量，如果冷冻干燥，则可保存约半年。如果将虾皮在室温或潮湿的条件下储存，则虾皮富含的蛋白质将通过微生物分解为肽和氨基酸，然后降解为低级胺和氨气。低级胺是恶臭味道的源头，氨气则是刺激性味道的来源。低级胺对人体有毒，还会与其他食品中所含的少量亚硝酸盐结合形成强致癌物——亚硝胺。所以受潮有臭味的虾皮是不能再吃的。
莲雾中间有黑色的籽是坏了吗？莲雾切开会不会氧化变黑
这篇文章主要为大家介绍：莲雾中间有黑色的籽是坏了吗？莲雾切开会不会氧化变黑？吃莲雾有什么好处，希望对你有所帮助
莲雾中间有黑色的籽是坏了吗？
不是。
莲雾的种子比较少，很难买到有种子的莲雾，莲雾种子是不能吃的，不过可以放在花盆里面，种盆栽，新鲜莲雾水分充足、口感清脆，营养价值也很高，适量食用对身体很有好处。
莲雾和其他水果一样，内部会有种子，不过莲雾在生长期间的时候会喷洒一些花激素，抑制莲雾种子的生长，这样种植出来的莲雾果实成熟快、种子少，只有很少的几率才能买到有种子的莲雾。
莲雾切开会不会氧化变黑
时间久了就会氧化变黑。
莲雾中含有某些多酚，如多酚和儿茶酚。这些物质容易被氧化。切割后，它们会与空气中的氧气接触，在多酚氧化酶的作用下发生反应，生成暗醌化合物。
因此，如果切割后长时间放置莲雾，会氧化变色，随着时间的延长和产量的增加，颜色会逐渐加深，最终呈现深棕色状态。
吃莲雾有什么好处
1、清肺止渴
莲雾90%以上为水，清肺止渴效果非常明显。感冒和喉咙发痒。吃莲雾的效果比吃药好，而且健康营养。
2、促进消化
莲雾富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。当儿童消化不良时，适当地吃一些莲雾可以促进消化。
3、促进睡眠
莲雾含有丰富的碳水化合物、维生素、糖、蛋白质等营养成分，能缓解脑疲劳、头晕、失眠、健忘、口干、舌苔干燥等症状，起到安神、安神、助眠的作用。
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