砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗

Posted 2022-04-12 砂

篇首语：不知道自己无知，乃是双倍的无知。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗

2、什么样的砂糖橘最甜？砂糖橘的挑选技巧

砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗

这篇文章主要为大家介绍：砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗？怎么分辨砂糖橘和普通小橘子，希望对你有所帮助

砂糖橘吃多了为什么会变黄？

因为砂糖橘含有丰富的β-胡萝卜素、视黄醇、核黄素，它们在体内转化为维生素A，对您的眼睛和皮肤健康非常有益。但它也有一个缺点，就是吃多了来不及代谢，确实会让手脸发黄！这种现象也被称为“高胡萝卜素血症”“柑皮症”。不过不要太担心，如果出现这种情况，只是暂时的，只要减少胡萝卜素的摄入量，它就会慢慢恢复到原来的状态，多喝水也能加快新陈代谢。

砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗

砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗

这种砂糖橘是不能吃的。砂糖橘掉红色或者粉红色，很可能是打蜡和染色造成的，不能食用。虽然砂糖橘的皮中含有一定的胡萝卜素和其他植物色素，但大部分不会褪色。砂糖橘的原色是橙色或黄色，不会直接变成红色。

如果呈现红色，大部分商家或果农为了牟利，都将砂糖橘打蜡染了色，这样砂糖橘可以保存更久，颜色也会更漂亮。给水果表面打蜡，但只允许食用从动植物中提取的天然蜡，不能使用工业蜡。

一般情况下，国内允许添加的果蜡是不褪色的，褪色的多为工业蜡，属于非法添加。长期食用有害健康，不能食用。此外，非法添加的工业蜡含有汞、铅等成分，会通过果皮渗入果肉，从而对人体造成伤害。

砂糖橘吃多了为什么会变黄？砂糖橘外皮掉粉红色的东西还能吃吗

怎么分辨砂糖橘和普通小橘子

识别砂糖橘的最简单方法是看皮肤。真正的砂糖橘很小，直径一般只有4厘米左右。果皮有粒状黑点，但其他橘子的果皮没有。砂糖橘的皮很薄，放在光照下应该是透明的，其他小橘子的皮比较厚不透明；砂糖橘的皮很脆，去皮时容易折断，其他橘子的皮坚韧不易折断。此外，砂糖橘口感好，香甜多汁，无籽无渣。

什么样的砂糖橘最甜？砂糖橘的挑选技巧

樱桃好吃树难栽，但桔子却是好吃难挑选。只有“养殖专业户”才能知道它的一些挑选窍门。下面小常识网就教给大家如何选购好吃的砂糖橘。

什么样的砂糖橘最甜？砂糖橘的挑选技巧

砂糖橘的挑选技巧

1、看基因

看“基因”产地和品种，这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。当然，有些商贩也会用其它的桔子滥竽充数，这就要考验你的火眼金睛了。

一看：外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的；

二掰：体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块；

三吃：体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。

不过，在无法得知产地和辨别品种的情况下，我们只能靠自己挑选了。

2、论大小

应选中等个为好，因为个大则皮厚，肉实不饱满；个小则发育不好，味欠佳。

3、辨色泽

应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。

4、比弹性

用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。

5、看底窝

从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

6、捏底部

底部捏起来感觉软的，多较甜；捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

另外，还流传一种根据桔子的公母“性别”来挑选桔子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以桔子为例，就是桔子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。