如何挑选金丝瓜
篇首语：知之者不如好之者，好之者不如乐之者。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选金丝瓜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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如何挑选金丝瓜
在生活中选金使我们最常见的一种，但是我们在购买的时候一定要选择好，这样吃起来口味才能更好，所以要多掌握一些常识非常重要，下面一起了解下什么样的选金好。
最要紧的是挑硬的买，因为新鲜的丝瓜总是硬的;
瓜条匀称、瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜；不要买大肚瓜，肚大的籽多；钩状瓜难削皮，即使便宜也不可取。
有的时候我们吃的食物总是觉得不是那么美味，其实也是食材没有选择好的原因，上面就是对什么样的选金好的一些介绍，这样我们在购买选金的时候就能够挑选到更新鲜和美味的了，这样不仅能够让味觉得到满足还能吸收更多的营养。
豆芽菜怎么挑？ 挑豆芽的方法
挑豆芽的方法 豆芽菜怎么挑？
豆芽菜怎么挑？
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豆芽菜怎么挑？根茎比例1：1
豆芽菜的养分来源全来自种子，藉助水分的帮助而萌发成芽，正常情况下，豆芽根部和茎部的比例约1：1，茎部颜色呈现自然的微黄色，从根部到芽叶，整株可食用。
不过，部分业者为了提升豆芽菜的卖相，常不当添加生长激素或漂白剂，让颜色变得莹白，或是栽培过程使用灭根剂，让根部长不出来，长期摄取都可能危害健康。
无毒豆芽菜要好吃培育别忘给压力
专家建议，若从市面上选购豆芽菜，一定要选购根部、芽体、种皮都完整保存的豆芽，外观白嫩肥胖的豆芽菜少吃为妙；但是，若是自己孵育，则可以在种子萌发过程中适度利用“重物加压法”，且避免照光，让豆芽菜长得又白又胖，因养分浓缩，吃起来的口感比瘦长豆芽菜来得爽口清脆。
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