柿子土豆汤的做法

Posted 2022-04-06 土豆柿子

篇首语：对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了柿子土豆汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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柿子土豆汤的做法

西红柿是我们比较常见的食物了，土豆也是比较好的食材，这两种食物搭配到一起也是一个不错的选择，西红柿当中含有的维生素C是比较多的，夏季的时候还是一种时令的果实，土豆里边的热量也是特别的低的，柿子土豆汤的营养价值是非常丰富的，下面我们就来介绍一下柿子土豆汤的做法。

主料：

西红柿、土豆、鸡蛋。

辅料：

食用油、盐、鸡精粉、葱花。

制作过程：

1.准备食材。西红柿洗净切块。土豆去皮切薄皮。鸡蛋打成蛋液备用。

2.烧热油锅后，将西红柿和土豆一起下锅煸炒一下。

3.放大半汤碗水，盖锅盖烧开，转中小火再烧会儿，直到土豆熟了，加适量盐和鸡精粉。

4.最后将蛋液轻轻地撒在汤面上，马上关火，盛碗后放些葱花即可。

另一种做法：

材料：土豆1个，番茄1个，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)，香葱1根，油1汤匙(15ml)。

做法：

1、土豆洗净去皮，切成小薄片;番茄洗净，切成小块;香葱切成葱花。

2、锅中放入油，待油六成热时放入番茄块翻炒，随后加入400ml清水。水开后放入土豆片，煮约4分钟左右，调入盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱花即可关火。

不吃青皮及发芽土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。如果一次吃进200mg龙葵素即可中毒。如果吃土豆时口中有发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用。

以上就是针对柿子土豆汤的做法介绍，希望大家看了之后又一定的了解，再挑土豆的时候也要注意，不要吃那些有问题的土豆，西红柿挑选的时候也要挑选表面光滑的，这样才能够保持正常的营养，看起来比较复查的东西，做起来是非常简单的。

牛肉柿子土豆汤的做法有哪些

家庭做菜与餐馆的师傅做菜有很大的区别，很多人会重视味道，而有些人则重视营养，因而从一款食物做法相似，但是口味却有明显的区别，比如牛肉柿子土豆汤，大家会觉得柿子做汤味道会怪异，可是柿子也是可以做汤的，如果不喜欢的，可以选择西红柿代替，那么牛肉柿子土豆汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

柿子250g、马铃薯丁(脱水)200g

调料：

食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量

制作方法：

1.将牛肉洗净切成块。

2.柿子土豆切块，切葱花、姜切片，花椒大料装料盒。

3.将牛肉放入开水锅内打焯后捞出。

4.将焯好的牛肉捞出后和葱姜、料盒一起放入高压锅内，加入适量的水。

5.开锅后盖盖加压十分钟。

6.解压后将柿子、土豆放入锅中，加入适量的盐(喜欢甜口可少加些糖)盖盖加压四分钟即可，我还在汤内加入10g的番茄沙司。

7.这道美味的牛肉炖土豆柿子就做好了。

小贴士：

柿子为优良的降血压食品，适宜高血压患者食用;适宜痔疮出血、大便秘结者食用;因为鲜柿子中含碘量很高，适宜缺碘引起的甲状腺疾病患者食用;还适宜饮酒过量或长期饮酒者食用。

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子;体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子;熟柿子含较多糖类，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。胆结石患者忌食或少食。在食物相克方面柿子忌与螃蟹、獭肉一同食用。

做法二

主料：

牛腩250g

辅料：

土豆适量、盐适量、柿子5个、香叶适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、白芷适量

步骤：

1.准备好调味料。2.牛肉切块，用水洗净。3.放入凉水锅中。4.煮开，打水焯。5.打好水焯的牛肉用温水洗净，放入高压锅中。6.加适量的水，调味料倒入，高压锅压半个小时。7.柿子洗净，去皮。8.柿子切块放入料理机。9.将柿子打成糊。10.倒入锅中。11.将土豆切小块。12.取压好的牛肉和汤加入柿子糊中，再添少量的水。13.将土豆倒入锅中，大火烧开后小火炖煮，出锅前加适量的盐。

小贴士：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉柿子土豆汤的做法是极简单的，与平时炖汤菜的方式一样，高压锅炖汤时间短，肉却能快速的炖熟，但是汤的口感没有炖锅的味道好，所以不赶时间的情况下我们应该慢慢的炖汤，这样炖出来的汤会更好喝。此时要注意柿子与很多菜都有相克，做汤时要避开这些食物，不然食用后会影响身体健康。