酸枣的营养价值是什么

Posted 2022-04-06 酸枣

篇首语：孙竹新添绿玉枝，稚禽学习绕檐飞。动中会取归根意，雨过白云横翠微。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸枣的营养价值是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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酸枣的营养价值是什么

以前我们吃一些食物都是为了好吃，但是现在随着人们对于饮食的重视，人们在食用一种食物的时候不仅是为了好吃，同时还希望这种食物可以补充我们身体里面需要的营养，现在很多人都觉得酸枣很开胃，因此很喜欢吃酸枣，那么酸枣的营养价值是什么？

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值。酸枣作为食品，较为普遍。酸枣也是一个县名。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

酸枣是一种经过加工的食物，现在很多的工厂加工都不注意卫生，很容易造成细菌对于胃部的感染，产生一些胃部的疾病，因此我们在购买酸枣的时候最好是购买一些正规工厂加工的酸枣，尽量的减少酸枣的食用量。

酸枣药用价值有哪些

在日常生活中，大家是经常可以吃到酸枣的。作为枣子的一种，酸枣的味道是与众不同的。酸枣之中含有非常丰富的维生素，这可以满足人体的及时需求的。不仅如此，酸枣之中还含有大量的钠、钾以及铁元素，这对人体也是有益的。其实作为中药材的酸枣，还存在很多的药用价值的。下面就为大家详细介绍一下酸枣的药用价值有哪些。

酸枣不仅有其他水果所具备的钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，更含有大量的维生素C，含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，甚至比猕猴桃的单位含量还高，被誉为“维C之王”。

酸枣浑身都是宝，可以“安五脏，轻身延年”。酸枣有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。患有神经衰弱的人可以用酸枣仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前温开水调服，具有明显的治疗效果。

酸枣的树皮和根皮可治疗神经官能症。树叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好的疗效。核壳可制活性炭。果肉可制酸枣面、酿酒、做醋，有健胃助消化的功能，还可能防暑饮料——酸枣露。人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心等功效。有的还用酸枣粉配制香醋、酱油等调味品，清香爽口。

在医学上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾，敛汁理气、延年益寿之功效。酸枣仁还有持续降低血压的作用，对子宫有兴奋作用。酸枣还是很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的食物。

根据上文的详细介绍，相信大家此时应该已经了解到了，其实作为中药而言，酸枣的确是存在着很大的药用价值的，比如说对于经常睡不好的人来说，常吃酸枣便可以有效改善；对于神经衰弱的人来说，如果坚持服用酸枣，那么不用多久也是可以得到有效改善的。