绿色食品如何辨别
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绿色食品如何辨别
现在，许多食品包装上都有“绿色食品”的标志，可是同样标志为绿色食品，包装上标志的种类却有很多：“绿色食品”、“绿色无公害食品”、“纯天然绿色食品”等，到底怎样辨别哪种才是真的呢？
农业部1993年1月正式颁布的《绿色食品标志管理办法》规定，绿色食品标志使用权自批准之日起3年有效。因此，辨别绿色食品标志是否过期就显得尤为重要。
具体辨别绿色食品的方法为：看标志编号，批准年度是3年前的就属于无效标志。如某绿色食品编号为LB-33-0308050518A，其中“LB”是绿色食品标志代码，“33”表示绿色食品的类别，“0308”表示标志使用的起始年月，即2003年8月，“05”表示地区，后面的5位表示食品类别。即该商品的“绿色食品”标志有效期限为2006年8月。
如何辨别罐头食品的质量？罐头食品的选购技巧
罐头食品在日常生活中，扮演很重要的角色，罐头食品不仅种类繁多，口感也非常好，非常受大家的亲睐，那么，如何才能选择品质良好、卫生安全的罐头食品呢？
如何辨别罐头食品的质量？罐头食品的选购技巧
罐头食品的选购技巧
罐头的感官鉴别是指非化学性、食品性的检测方式，即检验人员用眼睛看，用鼻闻，用嘴尝，内容主要包括以下3个方面：
1、组织形态
肉、禽、水产类罐头加热至汤汁溶化；糖水水果类、蔬菜类罐头滤去汤汁；糖浆类倒在金属丝筛网上；果酱类罐头置于白瓷盘上，观察其组织与形态是否符合该产品标准的规定与要求。
2、色泽
汁液收集在量筒或烧怀内，观察其色泽，澄清程度。固形物置于白瓷盘内，观察其色泽及有无杂质、杂物等。
3、滋味气味
嗅其香气，尝其口味，是否符合相关标准，是否有异味。参加品尝人员必须经过相关培训，具备正常的味觉与嗅觉。
凡有明显异味；硫化铁明显污染内容物；发现有害杂物，如碎玻璃、毛发、外来昆虫、金属碎屑等均为严重缺陷，产品即为不合格品，不能食用。凡有一般杂质，如棉线、合成纤维丝、畜禽毛等视为缺陷，产品不能出厂销售。感官性能明显不符合技术要求，如色泽，透明度、块形，碎屑等不符合标准的视为一般缺陷，产品可以食用。
相关参考
现在，许多食品包装上都有“绿色食品”的标志，可是同样标志为绿色食品，包装上标志的种类却有很多：“绿色食品”、“绿色无公害食品”
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