带鱼的药用价值有哪些

Posted 2022-03-28 带鱼

篇首语：厌伴老儒烹瓠叶，强随举子踏槐花。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了带鱼的药用价值有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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带鱼的药用价值有哪些

带鱼这种鱼类在我们的生活中是比较常见的，也是我们很喜欢吃的一种鱼类，它主要含有蛋白质以及微量元素，对于我们治疗脾胃虚弱是很有帮助的，而且带鱼可以滋润肌肤以及保持皮肤的弹性，所以女性朋友们在平时是可以适当的吃一些带鱼的。下面就让我们一起来看一下带鱼的药用价值有哪些吧。

带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效。

带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良，皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼油有养肝止血作用，主要用于治疗肝炎、疮疖、痈肿等。带鱼还可药用。

多食带鱼，对脾胃虚弱、消化不良的人十分益。同时，带鱼含有维生素A，这是人体一种重要的防癌物质，是治疗癌症和急性白血病的有效药物。带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高，有较丰富的钙、磷及多种维生素，能为脑提供丰富的营养成分。带鱼中卵脂特别丰富，对提高智力、增加记忆大有作用。

大家看完这篇文章介绍的带鱼的药用价值有哪些之后，应该都知道在平时食用带鱼对于你们补充蛋白质以及补充维生素水有帮助的。我们在生活中食用带鱼这种鱼类是可以治疗肝炎以及提高智力等，希望孩子可以适当的吃一些带鱼。

鱼汤的做法-鱼汤的营养价值

带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。

鱼汤的做法-鱼汤的营养价值

鱼汤的做法

鱼深受大家的喜爱，因为鱼美味而且它的营养价值高，鱼的吃法有很多，现在让我们来介绍一下用鱼来做汤，即鱼汤。鱼汤味道鲜美，纯鱼汤是呈奶白色的，色泽温和。下面介绍做几种鱼汤的材料及做法。

雪菜黄鱼汤

材料：鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

做雪菜黄鱼汤的步骤：

1、将黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。

2、旺火上烧热炒锅，放入黄鱼，煎至鱼身两面金黄，再倒入酒，加盖稍微焖一下。

3、加入清水，用旺火，等到水烧沸，加盖用文火焖至汤呈乳白色（大概10分钟）。然后加入雪菜、精盐和葱段等佐料，最后用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。

鲫鱼汤

材料：鲫鱼一条，粉丝三块，茶树茹二两，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒，红辣椒。

做雪菜黄鱼汤的步骤：

1、杀鱼冼净，在鱼身刳五刀，用盐、料酒腌制约20分钟。

2、葱切段、姜切片备用，豆腐入盐开水煮两分钟装碗备用。

3、在鱼身涂上淀粉，放在热油锅炸5分钟，再捞出，注意：留少许底油，用来炒茶树茹。

4、在油锅放少许盐炒两分钟装盘备用。

5、在沙锅内倒入烧开的水（约1升）。把炸好的鱼放到锅内，水要完全浸泡鱼身为佳。待锅内的水炖至奶白色，把茶树茹放到锅内，炖15分钟后下豆腐，再炖5分钟。最后下粉丝、姜、葱、辣椒炖10分钟即可。

鱼汤的营养价值

鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。下面鲫鱼汤和带鱼汤的营养价值：

鲫鱼汤营养分析。

鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。经常食用鲫鱼汤，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏并慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。

鲫鱼汤最适宜人群：特别适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱和饮食不香的人食用，感冒发热期间不宜多吃。

带鱼汤的营养分析。

带鱼汤最适宜人群；特别适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。另外患有疮、疥的人还是少食为宜。

以上是鱼汤的营养价值分析，相信你对鱼汤有了更进一步的了解。