抹茶慕斯的做法有哪些呢

Posted 2021-11-26

篇首语：人生于世，委屈在所难免，消化了就是成长的动力，消化不了就会变成脾气。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了抹茶慕斯的做法有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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古时丝绸之路的开辟促进了中西方文化的交流，使得中西方的文化得以借鉴和互相传播，也构建了世界的和平发展。而西方的糕点，深受我国人民的喜爱。现如今我国的大大小小城市随处可见的便是那一两个西餐店。西餐店里的小点心，则深受大家的喜爱。比如说抹茶慕斯。那么抹茶慕斯的做法有哪些？

1、淡奶油打成6分发放入冰箱里待用；

2、戚风蛋糕切去硬皮、边边铺入蛋糕模中待用；

3、鱼胶粉加50克冷水搅匀隔水融化；

4、抹茶粉筛入鱼胶粉液中拌匀；

5、打好的鲜奶油从冰箱里拿出来，加入100克牛奶搅打均匀；

6、朗姆酒加入5中搅打均匀；

7、微暖的抹茶鱼胶粉液加入6中搅打均匀；

8、做好的慕斯液倒入蛋糕模内，摔几下振去气泡，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏；

9、冷藏4-5小时后（我冷藏了12个小时）取出，用热毛巾包住蛋糕模轻轻的便可完整的脱模；

10、蛋糕表面筛上抹茶粉；

11、装饰一下就可以了

以上便是对抹茶慕斯的做法有哪些的介绍，希望对你有所帮助。抹茶慕斯虽然是西方人爱吃的甜点，但对于中国人来说也深受中国大众的欢迎。抹茶慕斯不仅制作简单，而且可口宜人。抹茶慕斯所含的热量也比较小，并不会引起肥胖。对一些爱美的女性来说也不失为一个好的选择。

抹茶口味是不是每个女孩子都喜欢吃的，生活中不仅有抹茶冰淇淋，抹茶蛋糕当然还包括抹茶慕斯。六寸抹茶慕斯的做法是以抹茶和慕斯为主料，奶油等为辅料，虽然它的做法比一般传统的蛋糕做法要难一些，但是它符合大众口味而且味道比较独特，这也是它越来越受欢迎的原因，接下来让我们具体来看一下它的做法。

细腻滑嫩的慕斯裹着松软的蛋糕体，除了浓郁的奶香，还萦绕着抹茶独特的味道~

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

食材

6寸抹茶戚风蛋糕2片雀巢淡奶油150g吉利丁片1.5片牛奶50g

抹茶粉8g白糖20g车厘子适量彩色糖珠适量

步骤

1将吉利丁片用冷开水泡软

2吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

3大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

4加20克白糖

5用打蛋器打发至体积膨大2倍

6将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

7搅拌好了的慕斯液

8准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

9取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部

10倒入一半慕斯液

11再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片

12再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。脱模时，用吹风机吹热模具边缘即可

13用抹茶味的巧克力树叶（做法另附）、车厘子、彩色糖珠做装饰

14切块后的样子，美美的享用吧

小贴士

1、脱模要用吹风机快些

2、雀巢淡奶油不好打发，所以要隔冰水好打发些；如果用植物奶油就可以不隔冰水了

以上是以六寸抹茶慕斯的做法，步骤不是很多但是一些小细节却要格外的注意，因为这些往往是导致失败的原因，因为在前期准备也要多加注意，这样才能做出好吃的六寸抹茶慕斯，抹茶慕斯也属于高脂肪高热量的食物，因此对于不能吃甜的或者是正在减肥的人来说还是少吃或者不吃为好，毕竟身体是第一位。