无良商贩用人工合成色素胭脂红给三苏红鱼上色，用手摸手会被染红

Posted 2022-03-23

篇首语：赋料扬雄敌，诗看子建亲。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无良商贩用人工合成色素胭脂红给三苏红鱼上色，用手摸手会被染红相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、无良商贩用人工合成色素胭脂红给三苏红鱼上色，用手摸手会被染红

2、零食暗藏隐患-聪明人是怎么吃零食的？

无良商贩用人工合成色素胭脂红给三苏红鱼上色，用手摸手会被染红

无鸡不成宴，无鱼不成席。

老莞人吃鱼可是很讲究的，

不仅要鲜甜嫩滑，

色香味都要一应俱全，应有应有！

但是，近日有街坊在菜市场，

竟然发现一种会掉色的鱼，

这种鱼有着红色的外表，

用手轻轻一摸，手还会被染红！

这种鱼俗称“三苏红鱼”

一般是用来制作潮汕地区的知名菜式

——红鱼饭

可是，为什么鱼会掉色呢？

有人为此做了一个小实验

经过一个小时的浸泡

和对比清水后发现

浸泡过鱼的水呈现出明显的红色

真！掉！色！了！

无良商贩用色素给鱼上色

从视频里可以看到，平房内的地面上摆放着十几框鱼，几名工人正拿着刷子，将红色“染料”不断往鱼身上涂抹。

而工人们用红色素再在红鱼身上刷一遍是为了卖相更好，而这种色素是跟蛋糕上用的食用色素一样。

色素胭脂红，被禁止在水产品中添加

这真的是跟蛋糕上一样的食用色素吗？

为了搞清楚他们使用的

到底是什么颜料

记者买下了一筐样品

然后进行送检

不检不知道

一查吓一跳

经过检测后发现

送检样本中发现了一种

人工合成色素

胭脂红

什么是“胭脂红”？

而且国家标准明确规定

肉制品、水产品中

是不允许添加人工合成色素胭脂红

这种人工合成的色素

易诱发中毒、腹泻等问题，

会对人体的新陈代谢造成一定的影响

尤其是肝脏方面的影响。

这就不仅让人十分担忧了！

零食暗藏隐患-聪明人是怎么吃零食的？

一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。

零食暗藏隐患-聪明人是怎么吃零食的？

零食暗藏五大隐患

为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。

不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。

色素过量。

一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

高盐、高糖。

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。

大量反式脂肪酸。

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。

防腐剂超标。

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

糖精过量。

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

聪明吃零食

零食虽然有隐患，但并非不能吃。可以作为零食的食物能分成10大类，分别是糖果类，肉类、海产品和蛋类，谷类，豆及豆制品类，蔬菜水果类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料和冷饮类。每一类零食都可以划分为3个推荐级别，人们可以根据其级别选择该吃啥，吃多少。

可经常食用：

指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、开心果等。

适当食用：

营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。

不推荐食用：

含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等。