肝病吃什么好?乙肝病毒携带者的饮食

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篇首语:沉舟侧畔千帆进,病树前头万木春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了肝病吃什么好?乙肝病毒携带者的饮食相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、肝病吃什么好?乙肝病毒携带者的饮食

2、12汤饮改善肝脏功能! 乙肝患者须饮食调养

肝病吃什么好?乙肝病毒携带者的饮食

肝病吃什么好?

1、茯苓清蒸桂鱼:茯苓15克,桂鱼150克。加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤,具有健脾利湿,益气补血功能。

2、枸杞甲鱼:枸杞30克,甲鱼150克。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可,枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次,不宜多食,尤其是消化不良者,失眠者不宜食。具有滋阴、清热、散结、凉血,提高机体免疫功能。

3、翠衣番茄豆腐汤:西瓜翠衣30克,番茄50克,豆腐150克。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用,具有健脾消食,清热解毒,利尿、利湿等功效,虚寒体弱不宜多服。

4、芡实炖肉:芡实30克,猪瘦肉100克。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣,吃肉喝汤。经常食用,此膳泻火,祛痰、通便,有腹水者可用此方。

5、蓟菜鲫鱼汤:蓟菜30克,鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤,加适当调料即成。经常食用,具有消淤血、止吐、改善症状之功效。脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

乙肝病毒携带者的饮食

1、饮食宜清淡:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等。多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2、补充微量元素:乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

3、食物要富含优质蛋白质:蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,乙肝病人一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。

肝病不能吃什么

生活中很多食物并不宜肝病患者食用,否则会加重病情,影响到治疗效果。

1、肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

2、各种甜食不宜多吃。糖容易发酵,加重胃肠胀气,易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。

3、味精是调味品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。

4、少食用葵花籽。葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能。

5、各种腌制食物盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对肝硬化患者则应禁忌。

6、松花蛋含有一定的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。

12汤饮改善肝脏功能! 乙肝患者须饮食调养

乙肝病毒携带者约占我国总人口的10%(1.24亿),其中20%的携带者会出现不同的临床症状,在发病者中又有约20%的人会出现不同程度的肝硬化、腹水,甚至继发肝癌。无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者,合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节,若能重视饮食调养,将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能,“带毒”照样可以延年益寿。无任何症状的乙肝病毒携带者,可试试下列养生汤。

黄芪红枣汤

原料:黄芪12克,红枣10枚。

制法:黄芪、红枣加水煎,再入白糖少许,饮汤吃枣,每日一次。

功效:有补气养血、益肝的功效,可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。

杞子蒸蛋

原料:枸杞子10克,鸡蛋1只,花生油3~5毫升,也可加调料。

制法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油,蒸熟即可。

功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

蜂皇浆冻干粉(胶囊)

服法:遵医嘱,或每日1~2粒。

功效:有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用,提高机体免疫功能,促进细胞再生,以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

特别提醒:无论你是乙肝病毒携带者还是病人,均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如:酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。

乙肝出现了不同临床症状,可进行有针对性的饮食调养。

1.当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高,可采用降酶药膳:

红枣花生汤

原料:红枣20枚,花生仁30克,冰糖15克。

制法:水煎,临睡前服。

功效:红枣性味甘温,花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

带鱼女贞子汁

原料:鲜带鱼250克,女贞子20克。

制法:带鱼洗净,去内脏及头腮,切段,加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合,加水后再蒸20分钟,取汁,时时服食。

功效:带鱼、女贞子性味甘平,有和中益肝之功效。可作为慢性肝炎的辅助治疗。

2. 当出现低蛋白血症性水肿时,可采用提升血浆白蛋白药膳。

鲫鱼赤豆汤

原料:鲫鱼200克,赤豆50~100克。

制法:鲫鱼去鱼鳞、内脏,洗净,加赤豆,加水和调料,炖汤。每天食用。

功效:鲫鱼、赤豆均性味甘平,有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。

豆浆淮山汤

原料:豆浆250毫升,淮山粉50克。

制作:上述两物加适量糖,煮食,每天2剂。

功效:豆浆含有丰富的优质蛋白质,淮山粉性味甘平,两者均有提升血浆白蛋白之功效。

泥鳅豆腐汤

原料:泥鳅150克,豆腐1盒。

制法:泥鳅去内脏清净,加水适量煮汤。

功效:泥鳅性味甘平,有退黄疸作用,还可提高血清白蛋白。

3. 当出现黄疸时,可采用清热退黄药膳。

茭白汤

原料:茭白50克。

制法:茭白煎汤,服用。

功效:茭白性味甘寒,有除目黄、退湿热黄疸之功效。

甘薯汤。

原料:甘薯(番薯、甜薯)100克。

制法:甘薯洗净,加水煮汤,食用。

功效:甘薯(番薯、甜薯),性味甘平,煮熟食之,有助消化、退黄疸、治湿热黄疸之功效。

荸荠汤。

原料:荸荠20克,洗净,不除皮。

制法:荸荠切碎,煎汤代茶。

功效:荸荠味甘寒,有清热利尿之功效,治湿热、黄疸、小便不利。

猕猴桃田基黄汁。

原料:猕猴桃100克,鲜田基黄60克。

制作:两味共捣烂,榨汁,每天服用一剂。

功效:猕猴桃、鲜田基黄性味甘寒,有清热退黄之功效。对黄疸性肝炎、阻塞性黄疸有辅助治疗作用。

相关参考

12汤饮改善肝脏功能! 乙肝患者须饮食调养

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