酸菜黄骨鱼汤的做法
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篇首语：聪明在于勤奋，天才在于积累。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酸菜黄骨鱼汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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酸菜黄骨鱼汤的做法
黄骨鱼是我们常见到的一种鱼，黄骨鱼我们也叫做是黄刺鱼或者叫做是河龙盾鮠和黄颡鱼，黄骨鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，黄骨鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄骨鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，黄骨鱼的做法有很多种，下文我们介绍一下酸菜黄骨鱼汤的做法。
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
1将黄骨鱼粘液洗净
2自制酸菜洗净切丝
3泡椒、姜、葱白、香菜梗切好
4爆香配料放入酸菜炒出香味，倒入提前熬好的猪骨汤，煮二十分钟
5放入黄骨鱼煮沸，盖盖焖十分钟，撒入盐、胡椒粉，最后铺上香菜段
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是黄骨鱼，我们知道黄骨鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃黄骨鱼可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了酸菜黄骨鱼汤的做法。
番茄豆腐黄骨鱼汤的做法
在我们的生活中总是有很多人不断的忙碌工作忽略一日三餐，这样对身体的健康是特别不利的，但是我们如果调整好饮食就能让身体变得更加健康，其中多吃些西红柿能够补充体内所需要的维生素，并且西红柿搭配豆腐和黄骨鱼煲汤味道非常鲜美，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下番茄豆腐黄骨鱼汤的做法。
番茄豆腐黄骨鱼汤的做法
材料
黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的），北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条，调味料：盐，胡椒粉。
做法
先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
每个人都希望自己和家人都能拥有健康的身体，所以对于饮食我们一定保证质量，上面就是对番茄豆腐黄骨鱼汤的做法介绍，通过了解之后我们平时可以购买些食材进行制作，尤其适合身体虚弱和免疫力低下的朋友食用。
相关参考
黄骨鱼分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼
...补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。小编将给大家介绍酸菜黄骨鱼的做法。鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。各式黄颡鱼菜肴(26张)分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后
...蔬菜来制作汤类，这样食用起来就更加的鲜美，其中番茄黄骨鱼汤就是比较受欢迎的一种，掌握好做法我们在家也可以做得特别成功，下面一起了解一下番茄黄骨鱼汤的做法是怎样的
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