青橄榄猪肺汤的做法

Posted 橄榄

篇首语:常说口里顺,常做手不笨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了青橄榄猪肺汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、青橄榄猪肺汤的做法

2、川贝雪梨猪肺汤的做法

青橄榄猪肺汤的做法

在现在的生活水平不断在提高的社会了,当吃得饱不再是一个问题的时候,相信大家更加需要吃得好,吃得健康了,越来越多的妈妈们会选择煲汤这种菜,因为它适合家中的男女老少,而且营养成份保留的更加的完整,更重要的是,很多的汤品还兼具了食疗的功效,一举多得,何乐而不为了,今天就给大家介绍这道具有食疗效果的青橄榄猪肺汤的做法。

原料:

青橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。

操作:

1、猪肺要洗干净,切成小块,然后放盐水来泡一会,5分钟后,用凉水冲洗猪肺,挤压洗去猪肺里那些脏泡沫,然后放入锅中煮开,再除去煮出来的脏泡沫。

2、橄榄洗净。

3、放适量姜片后,把所有配料倒进炖锅里。

4、加水,盖上盖子,选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。 ·

营养价值:

猪肺 - 猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。

橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。

青橄榄,性平味酸甘,有开胃、化痰、利咽和解毒的作用,适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等,同时它含丰富的钙、磷,对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺,气味清润甘甜,具清肺润燥、养阴止咳之功。

夏季天气炎热,大人小孩都胃口不好,煲个汤喝是个不错的选择,汤品温润滋补,而且入口清淡不油腻,相信会是很受欢迎。有了这道青橄榄猪肺汤的做法,妈妈们行动起来,为自己抽烟的老公和家中的小朋友来上一道这样的汤品吧。

川贝雪梨猪肺汤的做法

川贝是常见的一种药材,有着润肺止咳、去谈、降压的作用,很多时候烹饪也会用到它。对于川贝雪梨猪肺汤的做法,其实是比较简单的,并且这款汤对于饮用者的肺部健康是有很好的保护作用。

川贝雪梨猪肺汤是一款美味菜谱,属于粤菜,主要原料有猪肺、川贝母、雪梨,这道菜能润肺化痰止咳,适合有上呼吸感染、支气管炎等病症者食用。

做法

(1)猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净,放入开水中煮5分钟,捞起过冷河,滴干水。

(2)雪梨洗净,连皮切四块,去核,川贝母洗净。

(3)把全部材料放入开水锅内,待火煮沸后,微火煲2 ̄3小时,调味供用。

注意

若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。

本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒,功能润肺、镇咳、祛痰,《名医别录》说它有治“咳嗽上气”和“上烦热渴”的作用,《日华子本草》说它能“消痰,润心肺。”本品含有多种生物碱及甾醇、淀粉,可扩张支气管平滑肌,减少分泌起镇咳、祛痰作用,是常用的润肺化痰之品。雪梨性味甘微酸凉,有润肺生津、清热化痰的作用,《本草纲目》说它能“润肺凉心,消痰降火”,是肺燥咳嗽常用之果品。猪肺性味甘平,有补肺的作用,《增补本草备要》说“猪肺,补肺,治肺虚咳嗽。”合而为汤,既可清肺之燥热,又可补肺之不足,既可镇咳,又可祛痰,共奏清燥润肺、化痰、止咳之功,是标本同治之汤品。

相关参考

橄榄猪肺汤的做法有哪些

橄榄是一种亚热带水果,我们国家橄榄的数量比较少,只有在潮州种植一些橄榄,其他地方种植很少,主要是环境不适合橄榄树生长。猪肺,是一种营养比较高,适用于补血,补血的食物。橄榄和猪肺都是营养比较过的食物,如...

橄榄猪肺汤的做法有哪些

橄榄是一种亚热带水果,我们国家橄榄的数量比较少,只有在潮州种植一些橄榄,其他地方种植很少,主要是环境不适合橄榄树生长。猪肺,是一种营养比较高,适用于补血,补血的食物。橄榄和猪肺都是营养比较过的食物,如

杏仁猪肺汤的做法

杏仁猪肺汤是我们生活中常见的来自于汉族的一道药膳,随着人们生活质量的提升,许多人都选用杏仁和猪肺来进行煲汤,这一到药膳也越来越受到很多人的欢迎,现在有不少的人都想学着在家里做,那么,杏仁猪肺汤的做法是

川贝雪梨猪肺汤的做法

川贝是常见的一种药材,有着润肺止咳、去谈、降压的作用,很多时候烹饪也会用到它。对于川贝雪梨猪肺汤的做法,其实是比较简单的,并且这款汤对于饮用者的肺部健康是有很好的保护作用。川贝雪梨猪肺汤是一款美味菜谱

杏仁萝卜猪肺汤做法是什么

...,调理好我们的身体,下面就来为大家推荐一下杏仁萝卜猪肺汤的做法,因为它可以让你享受美味又利于健康。杏仁萝卜猪肺汤的制作材料:主料:猪肺200克辅料:白萝卜60克,杏仁10克调料:盐2克1.白萝

抽烟者的护肺饮食-川贝雪梨猪肺汤的做法

取猪肺120克,洗净切块,放入开水中煮5分钟,再用冷水洗净,沥干水。将川贝母9克洗净打碎,雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。将以上原料全部放入沸水锅内,文火煮2个小时,调味后适量饮用。 抽

抽烟者的护肺饮食-川贝雪梨猪肺汤的做法

取猪肺120克,洗净切块,放入开水中煮5分钟,再用冷水洗净,沥干水。将川贝母9克洗净打碎,雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。将以上原料全部放入沸水锅内,文火煮2个小时,调味后适量饮用。 抽

川贝雪梨猪肺汤做法

在日常的生活当中,人们很喜欢喝一些比较有营养的汤特别是,感冒了之后人们很容易会引起支气管炎咳嗽的现象,一旦咳嗽起来让人觉得非常难受,非常的不便,那么接下来为大家推荐一道川贝雪梨猪肺汤的做法。川贝雪梨猪

川贝雪梨猪肺汤功效及其做法

川贝是常见的一种药材,有着润肺止咳、去谈、降压的作用,很多时候烹饪也会用到它。对于川贝雪梨猪肺汤的做法,其实是比较简单的,并且这款汤对于饮用者的肺部健康是有很好的保护作用。川贝雪梨猪肺汤是一款美味菜谱

肚肺汤的做法大全:杜仲肚肺汤怎么做?

猪肺补肺虚,止咳嗽。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。在挑选猪肺时,其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺;变质肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。如见肺上