如何制作牛肉粉丝汤好呢
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如何制作牛肉粉丝汤好呢
牛肉的营养是非常多的,牛肉是人们非常喜欢吃的一种肉,牛肉的价格要比猪肉贵好多的,那是因为牛肉更加的适合人体吃,牛肉中含有的是优质的蛋白质,还有其他的钙、铁微量元素,对身体是相当好的,下面就是制作牛肉粉丝汤的做法,肉鲜汤美,非常好吃的,你可以自己制作一下。
原料:
牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。
做法:
1、牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;
2、粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;
3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好
PS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉粉丝汤做起来也很简单,吹起来还很美味,因为牛肉粉丝汤制作的原料都是最常见的原料,所以你可以下厨制作咯,牛肉还能够有效地恢复人体的体力,能够增强人体的免疫力,对于强健肌肉有很好的作用,所以那些正在锻炼肌肉人可以制作一下。
家常牛肉粉丝汤的做法有哪些?
牛肉粉丝汤,相信我们还是比较熟悉的吧,因为其实在生活当中这些食物都是比较家常普通的,所以想要吃这些食物的朋友,那么可以自己尝试通过一些方法步骤,自己动手制作。
一、所需食材
牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
二、制作方法
1、牛肉切薄片,加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;
2、锅里放油,八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量),然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好),盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可
加西红柿),稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可。
三、制作方法
1. 牛肉切横纹薄片,用调味料拌匀,粉丝用水浸透,用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬,下油2汤匙,爆香姜片和葱段,放入牛肉和汁料,随即兜炒,待表面转色,干身便立刻熄火,无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内,放入粉丝,把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上,加盖,煮滚后便可原煲上桌。
四、牛肉的禁忌
1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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