家常炖燕窝的做法 吃燕窝来养生
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2、燕窝从冰箱里拿出来可以直接吃吗 燕窝炖好不放冰箱可以保存多久
家常炖燕窝的做法 吃燕窝来养生
燕窝是滋阴润肺之物，有条件的都喜欢吃燕窝来养生，但是，燕窝吃不对方法，也是白费东西。炖燕窝就是燕窝最好的吃法。那么燕窝怎么炖呢？下面跟随小常识网来看看。
燕窝的功效与作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝怎么炖
一、泡发
1、取出一盏燕窝。浸水泡发。放进一个无油干净的容器里，一定要无油分，不然燕窝会发不起来。加入纯净水或者矿泉水，但不能用自来水，自来水里含有重金属，会破坏燕窝中的营养成分。水可以是温的，更容易泡发开，但是水温不能过高，一般控制在二三十度即可，否则高温会破坏营养成分。另外多说下，水要完全没过燕窝，特别是燕盏的燕角位置，那是金丝燕筑巢的支撑点，最硬的地方，一定要将两个角浸没在水下。
2、燕窝分为燕盏、燕条、燕碎等。品种不同，泡发的时间也大不相同。比较而言，燕条、燕碎的时间比较好掌握，一般泡发2-4小时即可。燕盏的泡发要看燕盏厚度而区分不同，薄燕盏一般4-6小时即可，厚燕盏适当再增加泡发时间。注意燕盏在泡发1-2小时之后待燕窝泡软，揉搓两边燕角使其散开。泡发率是衡量燕窝品质的重要参数，一般好燕窝的的泡发率在6-8倍左右。
二、去毛
在燕窝泡发期间，待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。在燕窝泡透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。
三、炖燕窝
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入燕窝，注入过滤干净的浸泡过燕窝的水，隔水文炖1小时左右。用电炖锅隔水快炖一个小时也可。可根据自己喜欢的口感掌握时间。时间控制在40分钟至2个小时之间为宜。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
燕窝从冰箱里拿出来可以直接吃吗 燕窝炖好不放冰箱可以保存多久
现在很多女性都开始注意内调，所谓的内调也就是开始养身，服用一些滋补产品，而燕窝就是其中之一。那么，燕窝炖好不放冰箱可以保存多久？一起来看看小编带来的介绍吧！
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1、燕窝炖好不放冰箱可以保存多久
2、燕窝从冰箱里拿出来可以直接吃吗
3、燕窝可以天天吃吗
燕窝炖好不放冰箱可以保存多久
视情况而定。
由于燕窝炖好后其中会含有丰富的水分、蛋白质、氨基酸及糖类等营养物质，因此当条件合适时会很容易滋生细菌微生物导致食物变质变味。如果燕窝炖好了没有放冰箱，保存环境温度较低的话，短时间内一般是不会坏掉的，一般可以放到第二天吃，但是如果气温较高又敞开放置，那么燕窝只能是当天吃完不要过夜。
燕窝从冰箱里拿出来可以直接吃吗
需要加热再吃。
因为燕窝是放在温度较低的冰箱中保存，因此一段时间后食物本身的温度也会随之降低，对胃肠功能较弱或脾胃虚寒的人来说，燕窝从冰箱里拿出来直接吃容易引起肠胃受寒不适。
基于这种考虑，建议燕窝从冰箱里拿出来劶加热再吃比较好，不过燕窝已经炖熟了，再次加热炖煮会导致燕窝营养流失较多，所以建议燕窝用隔水加热的方式食用是比较妥当的。
燕窝可以天天吃吗
燕窝天天吃可能会造成其营养吸收不全，不建议每天都吃燕窝。
一方面由于燕窝的价格成本是比较高的，天天吃可以说是一种奢侈，而且天天吃燕窝，身体对于其营养成分的吸收是不完全的，从中医养生保健原则来看，用燕窝食补也是要注意循序渐进，不宜过于频繁和过多进食，所以不建议每天都吃。
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