金针菇豆腐汤怎么做？
篇首语：我们要像海绵一样吸收有用的知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了金针菇豆腐汤怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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金针菇豆腐汤怎么做？
金针菇豆腐汤，很多人都喜欢喝，而且其清淡的口感，还有非常好的滋补保健功效，对我们的身体保健是很好的，但是想要享受这些美味的口感，那么我们也需要了解一些做法，下面就具体来认识一下。
方法一、
原料：
豆腐一块、金针菇一小把
做法：
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长。
4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟。
5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以。
方法二、
原料：
豆腐一块就行了、金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。
做法：
步骤1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
步骤2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
步骤3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
步骤4、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
步骤5、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
金针菇怎么做？金针菇的做法大全
金针菇有健脑的作用，被许多国家誉为“益智菇”，此外它还可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利益营养素的吸收。
金针菇的做法大全-金针菇怎么做？
金针菇豆腐
金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于孕妈身体对营养素的吸收。
食谱所需用料：
金针菇一小把、豆腐一盒、盐适量、拌饭酱一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、清水半碗。
做法步骤：
1、锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟；小心捞出豆腐，沥干水分，取一些淀粉用水调成淀粉水，每块豆腐均匀沾上淀粉水。
2、热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面，捞出豆腐，摆好盘。
3、准备好和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
4、把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看，将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。
5、把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
小常识网小贴士：
金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
此食谱的功效：金针菇有健脑的作用，被许多国家誉为“益智菇”，此外它还可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利益营养素的吸收。
金针菇拌紫甘蓝
金针菇拌紫甘蓝，能快速补充妈妈维生素，让妈妈皮肤更加光滑。
食谱所需用料：
金针菇1把、紫甘蓝1个、香菜少许、生抽适量、香油少许、食盐适量、醋适量、大蒜5瓣。
做法步骤：
1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝，用水焯过，香菜洗净切碎，大蒜切末。
2、把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
3、把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
小常识网小贴士：
紫甘蓝口感较硬，小朋友吃起很费劲，把它打碎做成汤，就解决了这个问题。
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，以及花青素甙和纤维素等。
此食谱的功效：金针菇拌紫甘蓝，能帮助妈妈快速补充维生素，让妈妈皮肤更加光滑。
金针菇拌杂蔬
金针菇含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
食谱所需用料：
金针菇200克、木耳（干）3朵、黄瓜1根、胡萝卜半根、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许
做法步骤：
1、金针菇切掉老根，清洗干净，黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿，蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。
4、放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
小常识网小贴士：
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠病，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇能有效地增强机体活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
此食谱的功效：金针菇在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”，含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。
食谱所需用料：
冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量
做法步骤：
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
3、再放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
4、出锅前放适量盐调味即可。
小常识网小贴士：
冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。
冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
此食谱的功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。
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