腐竹最长能泡几个小时？干腐竹用热水泡还是凉水泡
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篇首语：有志不在年高，无志空长百岁。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腐竹最长能泡几个小时？干腐竹用热水泡还是凉水泡相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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腐竹最长能泡几个小时？干腐竹用热水泡还是凉水泡
这篇文章主要为大家介绍：腐竹最长能泡几个小时？干腐竹用热水泡还是凉水泡？泡发的腐竹还要煮吗，希望对你有所帮助
腐竹最长能泡几个小时？
腐竹在冷水中浸泡需要很长时间，至少3-5小时。如果天气较冷，则需要更长的时间。但是腐竹不能泡太久，最好不要泡过夜大约8-12小时。腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分，泡太久容易导致腐竹的营养价值降低；其次，如果保存不好，还可能导致腐竹滋生细菌和微生物，食用后对人体健康构成威胁。
干腐竹用热水泡还是凉水泡
干腐竹可以用冷水或温水浸泡。不建议使用热水。水温过高，腐竹易被浸泡，造成养分流失。如果浸泡在冷水中，腐竹会膨胀更长的时间。时间充裕的时候，可以用冷水浸泡。用温水擦干腐竹更合适，时间也更短。
泡发的腐竹还要煮吗
如果泡发的腐竹足够软了，做凉拌的话可以不煮，但还是建议用沸水烫一下。毕竟，存放在干燥的环境中会滋生很多霉菌。如果生吃，可能会有食物中毒的风险，并导致肠胃不适，出现腹泻等症状。高温消毒后会好很多。只需要焯4分钟左右就可以保证腐竹熟了，不会有大问题。
腐竹用什么水泡得快？腐竹泡一夜有毒吗？
这篇文章主要为大家介绍：腐竹用什么水泡得快？腐竹泡一夜有毒吗？泡发干腐竹需要注意什么，希望对你有所帮助
腐竹用什么水泡得快？
1、微波炉泡法用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。
2、盐水泡法其实泡腐竹没有那么困难，泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
3、醋泡法用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。
4、捏海绵式泡法先把腐竹掰成合适的小段，U形弯曲处可以再掰小一些，因为那里最不好泡。把一根根的腐竹放入温水中泡2-3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，轻轻地多捏几次；然后换温水，泡会儿继续捏。如此重复多次，直到腐竹软硬程度适宜为止。
温馨提示：腐竹一定不能在沸水中浸泡，这样容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬现象。
腐竹泡一夜有毒吗？
会对产生对人体有害的物质。腐竹是不建议泡一夜的，因为如果将其浸泡一整夜的话会使得腐竹被过分泡发。而腐竹属于豆制品，在水中浸泡的时间一长的话就会容易滋生细菌，特别是在气温较高的情况下，还很容易出现发霉的情况，像这种腐竹如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。建议一般等腐竹泡发之后就要立马捞出。
泡发干腐竹需要注意什么
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。
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