苦菜是蒲公英吗？苦菜和蒲公英的区别？
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篇首语：面对艰难困苦，懦弱者被磨去棱角；勇敢者将意志品质磨砺得更为坚强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了苦菜是蒲公英吗？苦菜和蒲公英的区别？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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苦菜是蒲公英吗？苦菜和蒲公英的区别？
苦菜和蒲公英都是春季食用的两种野菜，形状相近，在味道上还都带有苦味，着实难以区分，甚至有很多人说苦菜和蒲公英是一种植物，蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。下面，和小编一起了解一下吧！
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1、苦菜是蒲公英吗
2、苦菜和蒲公英的区别
3、苦菜和蒲公英能一起吃吗
苦菜是蒲公英吗
苦菜不是蒲公英， 苦菜和蒲公英是完全是两种不同的植物，虽然从划分上都属于菊科植物，但在营养成分、药用功效、外形等各个方面都有较大的区别。
苦菜和蒲公英的区别
1、营养成分不同
苦菜
苦菜嫩幼苗含蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，胡萝卜素，维生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。
蒲公英
蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
2、叶片不同
苦菜
苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖，叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的，没有毛覆盖。
蒲公英
倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布波状齿或者是羽状深裂的样子，其叶子顶端裂片比较大，呈现三角形或三角状戟形状。叶子的边缘全是锯齿状，平展着或者是倒向生长，裂片间夹有生小齿，在底部渐狭成叶柄状，叶柄和主脉是红紫色的，覆盖着蛛丝状白色柔毛。
3、 花不同
苦菜
苦菜花的总苞呈线形状，很小，苞片也很小，所以整朵花也小。花冠是钟形的，呈黄色，在基部一侧囊肿并不明显，内有白色的长柔毛覆盖，花冠裂片呈现卵形
蒲公英
花的整体颜色是白色。花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的；有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面是紫红色的。
苦菜和蒲公英能一起吃吗
苦菜和蒲公英不建议一起吃， 苦菜和蒲公英冲食物属性上来说都是属于寒性食物，这两类食物都含有很多的寒气，在一起食用容易出现寒气过剩，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症，另外，苦菜和蒲公英都属于苦味食物，在一起食用苦味素含量过多，对口腔刺激很大，影响食物味道，降低食欲。
苦菜和什么一起吃最好？ 苦菜吃了有什么好处？
这篇文章主要为大家介绍：苦菜吃了有什么好处苦菜和什么一起吃最好？吃苦菜要注意什么，希望对你有所帮助
苦菜吃了有什么好处
1、补血保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、预防癌症
苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防官颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4、促进发育
苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
苦菜和什么一起吃最好
1、猪肉
苦菜与猪肉炒食，有清热解毒，滋阴润燥的功效，适用于阴虚咳嗽、消渴、痢疾、黄疸、痔漏、便秘等病症。
2、猪肝
苦菜与猪肝同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。
吃苦菜要注意什么
1、苦菜与蜂蜜都是凉性食品，二者共食，易导致腹泻。
2、苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食。
相关参考
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