白萝卜在养生保健中的不同用法 白萝卜有小人参的称号
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白萝卜在养生保健中的不同用法 白萝卜有小人参的称号
民谚一直有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，白萝卜在冬季有“小人参”的称号。从中医角度讲，白萝卜的养生价值确实很高。下面跟随小常识网了解一下吧！
白萝卜为根茎类蔬菜，属十字花科萝卜属植物。其色白、属金、入肺，具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿的功效。中医讲究药食同源，依据白萝卜的功效特点，其在养生保健中有很多不同用法，给大家分别介绍。
助消化：萝卜汤。锅中放适量油，烧到五成热，炒香葱姜蒜等料后倒入清水，将大白菜、白萝卜洗净切条，与豆腐在沸水中一起慢炖，煮开后用盐调味，饮汤吃菜。
润肺：萝卜汁。白萝卜性凉，有一定润肺止咳功效，正适合冬季干燥的天气。以润肺为目的一般生吃即可，也可将萝卜切块或丝榨成汁，但要注意其中残渣尽量留下一起吃。有鼻塞症状者，可将白萝卜汁涂抹在纱布上，或用棉球蘸取汁液，塞于鼻孔中。用这种方式反复2~3次，每次5分钟左右，可有效缓解不适症状。喉咙疼痛者，可将萝卜切片放于碗中，放少许蜂蜜，频频饮服。
偏头痛：萝卜皮。白萝卜汁中含天然芥子油，滴入鼻腔后会通过鼻黏膜迅速吸收，可起到通窍活血的效果。此外，还可将白萝卜皮贴在太阳穴处，也有一定缓解效果。
止痛：热敷萝卜。白萝卜中含有芥辣素，对于活络筋骨、止痛消炎能起到一定作用。将萝卜皮削下来作为敷料，敷在患处上，也可将萝卜皮水煮后，放于纱布袋里局部热敷（不要烫敷，以免烫伤）。
醒酒：生吃萝卜。白萝卜利于消化，其富含的水分能稀释酒精浓度，本身辛甘的口味有助提神醒脑，是解酒“神器”。一般生吃即可，或凉拌食用，如糖醋萝卜。
美容功效：也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗？自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
制作萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。
防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
红萝卜猪脚汤的做法
众所周知红萝卜的营养价值很高，它甚至在有地下“小人参”的称号。经常吃红萝卜不但可以预防夜盲症对于防癌方面它也是有一定的功效的。那么红萝卜怎么吃才最有营养呢？而红萝卜和猪脚煲汤的营养也是很高的。不知道你是否这样做过。今天我就来告诉大家红萝卜猪脚汤的做法。
主料：红萝卜250克，猪蹄400克。
辅料：白菜200克，蜜枣4枚，食盐、味精各少许。
猪蹄胡萝卜汤的做法：
猪蹄放入沸水中煮5分钟，取出洗净。白菜洗净，切短块。红萝卜去皮，洗净切厚块。蜜枣洗净，锅内加适量清水煲沸，放入红萝卜、猪蹄、白菜、蜜枣猛火煲沸，再用文火煲3小时。下食盐、味精调味即可。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
猪蹄胡萝卜汤功效：
红萝卜性微温，可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。猪蹄味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功。
适用：适用于男子更年期肺、肾两亏而致性欲冷漠、口干咽燥、大便秘结等症。
靓汤心得：买回的猪肝不要急于烹调，应在水龙头下仔细冲洗，然后放在水中浸泡30分钟以上，食用时要彻底煮熟。
以上就是我告诉大家的红萝卜猪脚汤的做法了。而红萝卜猪脚汤里面富含的营养成分我也在上文一一告诉大家了。希望能给你带来帮助。照着上文告诉大家的煲汤的方法去煲，相信你一定能够做出一锅又美味又营养的好汤的。
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