小白菜丸子汤的做法有哪些

Posted 2023-03-06 小白菜

篇首语：真正的强者，不是没有眼泪的人，而是含着泪奋斗的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小白菜丸子汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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小白菜丸子汤的做法有哪些

小白菜丸子汤不仅美味，同时营养价值也是比较高的，而且这一道食物肉鲜菜嫩，清爽可口，对于婴幼儿来说也是比较合适的辅食，所以如何制作当然是要注意讲究技巧。

做法1：小白菜丸子汤

做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。

做法2：小白菜丸子汤主料：猪肉(肥瘦)200克，小白菜200克辅料：粉丝150克调料：色拉油30克，香油10克，盐8克，淀粉(玉米)20克，黄酒10克，胡椒粉2克，味精2克

1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;

2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;

3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;

4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

香菜肉丸子汤的做法有哪些？

香菜肉丸子汤非常的美味可口，也可以在制作的过程当中适当的放一些白菜豆腐，那么口感会更好，而且自己能够动手制作的香菜肉丸子汤，那么就可以让自己吃得更加的放心。

一、肉丸子炖白菜豆腐最好吃了。自己纯手工打制，干净卫生，味道也超赞，口感Q弹，满齿留香。一点也不会油腻。喜欢吃香菜的可以加点，真的好吃。肉丸子可以煎炸，可以煮汤，怎么吃都不错。下班到家用不上半小时就搞定啦，快做起来吧。

二、主料

五花肉葱姜末香菜酱油米酒香油胡椒粉十三香

鸡蛋淀粉盐白菜豆腐蘑菇

三，做法

1. 猪肉剁成肉泥，喜欢肥瘦相间的可以选择2/8分的五花肉。

2. 肉馅加入葱姜末、一点酱油、米酒、适量盐、胡椒粉、十三香、打一个鸡蛋，顺时针把馅料拌匀。使劲打馅至粘稠，上劲。

3. 加入适量香油，顺时针多搅拌馅料，这样丸子才会更有弹性。

4. 加入适量淀粉，加入香菜（不喜欢吃的可以不放）。使劲拌匀。

5. 做丸子馅的时候另起锅入清水，加入豆腐，香菇，盐，煮一会。

6. 挖出适量肉馅，两只手来回倒腾就变圆了。或者用小勺挖出丸子形状。

7. 汤里加入白菜，加入丸子，加适量盐，胡椒粉。煮到丸子都飘起来差不多就熟了。

8. 香香，弹弹，好吃极了。

9. 香而不腻哦。