吃乌鱼蛋上火吗?乌鱼蛋的营养价值有哪些
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吃乌鱼蛋上火吗?乌鱼蛋的营养价值有哪些
身体上火虽然不是严重的疾病,但是也会给身体和自身带来很大的痛苦,平时饮食饮食不当引起上火是最常见的,那么吃乌鱼蛋会上火吗?
乌鱼蛋的营养价值
乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素和丰富的蛋白质。中医认为,乌鱼蛋味咸、性平,归经胃、肾经,具有健脾、利水之功效。
吃乌鱼蛋上火吗乌鱼蛋开胃利水,但因为是用盐等腌渍而成,所以应适量,过多可能会上火。
饮食的调整是不容忽视的,所以平时要特别的注意,上面就是对吃乌鱼蛋会上火吗的介绍,希望每个人能重视饮食改善自己的身体。
这样做出来会更好吃! 乌鱼汤的做法
在各种各样的鱼类中,乌鱼是非常有营养的一种,但可能很多人没吃过这种鱼,也不懂得正确的吃法,实际上,把乌鱼做成汤来吃是非常简便而且又健康有营养的,那么乌鱼汤该如何做呢?
一、乌鱼汤的做法
材料
乌鱼;黑鱼
切去鱼肉剩下的料:鱼头鱼骨鱼皮
生姜料酒
生姜片
葱段,葱花
盐
油
做法
1.鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用;
2.锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段;
3.感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可
4.出锅前放盐,撒入葱花,就OK了。
二、乌鱼汤
原料:
乌鱼。
做法:
1、把鱼杀好、去鳞,切成块状;
2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼;
3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓;
4、加入适量开水(注意:中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白;
5、加盖,开中火烧15至20分钟;
6、加盐、葱花和味精,起锅。
三、滋补乌鱼汤
1、把乌鱼剁成小块,这剁得都有点大,再小点更好,葱和姜片待用;
2、此时用锅烧半锅水,将水烧至煮沸;
3、锅里倒油,油多些,大火油热,倒入鱼块和葱姜,不停的翻炒,把鱼被至金黄,大约5分钟样子,
4、再把煮沸的开水倒入鱼锅中,大火催白后,倒入料酒,中小火,煮20分钟,加盐,鸡精,白胡椒粉调味即可;
四、番茄乌鱼汤的做法步骤
1.乌鱼切片,鱼骨斩段,上盐料酒豆粉鸡蛋清,腌制二十分钟
2.番茄开十字刀,沸水烫去皮
3.番茄切丁
4.锅加少量油,小火,炒香蒜片及老姜后,下番茄翻炒,直至出沙出水
5.加入适量水,鸡精,盐巴,熬制番茄汤半个小时以上,如要汤色更红,在炒番茄时可多加入番茄沙司
6.小火先加入鱼骨熬制十分钟,再加入鱼片,煮沸后即可关火。
7.可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器。
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