​酸菜黄骨鱼汤的做法

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篇首语:习惯使我们双手机巧,使头脑笨拙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了​酸菜黄骨鱼汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、​酸菜黄骨鱼汤的做法

2、酸菜黄骨鱼汤的做法注意什么?

​酸菜黄骨鱼汤的做法

黄骨鱼是我们常见到的一种鱼,黄骨鱼我们也叫做是黄刺鱼或者叫做是河龙盾鮠和黄颡鱼,黄骨鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养,黄骨鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃黄骨鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用,黄骨鱼的做法有很多种,下文我们介绍一下酸菜黄骨鱼汤的做法。

黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco),鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。又名黄公灵、黄牯头、黄腊丁、黄骨聪、昂公鱼、葛格燕、黄骨鱼、黄丫头、黄鸭叫、黄沙古、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄牛、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙、刺疙疤鱼、刺黄股、黄蛟、汪丫鱼、毛泥鳅、黄骨鱼、弯丫、昂刺、锥子等,广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。体长123-143mm,杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫等。4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。

鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。

性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

1将黄骨鱼粘液洗净

2自制酸菜洗净切丝

3泡椒、姜、葱白、香菜梗切好

4爆香配料放入酸菜炒出香味,倒入提前熬好的猪骨汤,煮二十分钟

5放入黄骨鱼煮沸,盖盖焖十分钟,撒入盐、胡椒粉,最后铺上香菜段

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼,那就是黄骨鱼,我们知道黄骨鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃黄骨鱼可以起到提高人体免疫力等功效,上文为我们详细介绍了酸菜黄骨鱼汤的做法。

酸菜黄骨鱼汤的做法注意什么?

黄骨鱼分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。小编将给大家介绍酸菜黄骨鱼的做法。

鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。各式黄颡鱼菜肴 (26张) 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

食材明细:黄骨鱼 2条青椒 1个红椒 1个姜,适量蒜,适量葱,适量盐,适量生抽,适量老抽,适量料酒,适量花椒,适量白糖,适量鸡精,适量白胡椒。

1、黄骨鱼处理干净2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)3、调料图4、青红椒洗净切块备用5、锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)6、将鱼煎至两面黄色7、然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽8、加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适合白糖9、当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。

酸菜不宜多吃,黄骨鱼虽是好东西,但是食用也不可过量。根据小编的方法,大家可以准备食材,在家自己动手做一份酸菜黄骨鱼。黄骨鱼还有养生治疗疾病的功效,所以大家可以尝试一下酸菜黄骨鱼。

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酸菜黄骨鱼汤的做法注意什么?

黄骨鱼分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼

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