黑芝麻大米粥的做法

Posted 2023-03-06 芝麻

篇首语：一知半解的人，多不谦虚；见多识广有本领的人，一定谦虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑芝麻大米粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黑芝麻大米粥的做法

在中原地代，我们平时的早餐和晚餐一般是爱喝粥的。特别是对于老年人和小孩来说，是最喜欢喝粥的。而粥的种类也很多，每一种粥都有自己的营养价值。其中黑芝麻大米粥也是比较常见的一种做粥方法。那么黑芝麻大米粥的做法是什么呢，下面我会给大家介绍一下这方面的内容。

首先，我们来认识一下黑芝麻和大米的营养。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

大米的食用品质是指大米在熟制过程中和食用时所表现出的各种性能，如色泽、滋味、软硬等。影响大米的食用品质的因素很多，诸如品种类型、加工工艺新陈度、糊化温度、直链淀粉含量、胶凝度等。其中直链淀粉含量在18%～25%之间，煮熟后粘性低，吸水性强，出饭率高，米饭颗分明食用品质较差;粳米直链淀粉在19%～18%之间，煮熟后粘性较大，吸水性中等，出饭率低，口感好，食用品质较佳。

黑芝麻大米粥需要的原料：大米水黑芝麻。

步骤：1、将一杯大米淘洗干净，放在微波炉饭盒中，加满水(这杯子是买这饭盒时，里面附带的，这样米和水的配比煮出的粥，比较好喝)。

2、将盖子盖上，放在微波炉里高火煮开后转低火煮十几分钟，等米涨开了，掀掉盖子再煮几分钟就行了(没掀盖子高火煮的时候，为了防止溢出，中途要去看了两次)。

3、将黑芝麻拣去杂质、淘洗干净后，放在锅中炒香，撒在盛好的粥上就好了，这种做黑芝麻大米粥的方法是很简单的。

上面的内容就是但要的黑芝麻大米粥的做法，这种做粥的方法是相当简单的。平时爱喝粥的人可以试一下的，尤其是家里人少的时候，用这种方法是特别不错的。既可以吃到美味的粥，又可以做到不浪费食物，是非常不错的一种做黑芝麻大米粥的方法。

黑芝麻紫米粥的作用

一到冬天的时候，整个人都会觉得特别鞥，巴不得呆在被窝里不出来，有很多人比一般人更怕冷，就是畏寒，有时候胃痛什么的也是正常，医生也可能会说你畏寒之类的，其实每个人或多或少身体都会有一点点小小的毛病，人体器官运行久了和人一样做事久了都很ilei1，所以都需要歇息和进补，下面介绍这个冬天吃是很好的，一起来看看吧。

制作方法

1、准备材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；

2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时；

3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚；

4、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了；

5、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

健康小贴士

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；

2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；

3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分

黑芝麻紫米粥就是这么简单，黑芝麻和紫米对我们都是有极大的好处的，不但能调理我们的脾胃，补补肾，黑芝麻还能多女性的头发起到黑亮的功效，紫米算是一种粗粮，现在世面上的都是经过精加工的视频，其实对我们常委不是很好，粥能洋人，着我们都是知道的，这个比清粥更好，也不复杂，所以还是值得一试的。冬天也可以暖暖胃，简直一举多得，还不赶快试试在家做。