青菜瘦肉粥的做法是怎样的
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篇首语:没有爱的教学,宛如无水池塘,终将群鲜枯竭。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了青菜瘦肉粥的做法是怎样的相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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青菜瘦肉粥的做法是怎样的
我们都知道经常吃些青菜对我们的身体有很多的好处,青菜中含有大量的维生素和微量元素,而且口味也比较清淡也能很好的让我们增加食欲,而且青菜的吃法也是有很多种的,其中青菜瘦肉粥就是比较巧妙的结合,它不仅味道鲜美 ,而且营养价值也是极其丰富的,作为早餐也是比较好的选择,下面我们一起了解下青菜瘦肉粥的做法是怎样的。
粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,而且许多食材都能用来煮粥,粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
油菜性味归经:性凉,味甘,入肝、脾、肺经,种子辛、温。能行滞活血,消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻;蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
青菜瘦肉粥的做法
小油菜、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主要食材瘦肉
分 类:家常菜
口 味:清淡
小油菜、瘦肉、大米
做法
1、小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。
我们平时总是在餐馆能吃到美味的青菜瘦肉粥,它的味道比较鲜美,但是营养价值是极其丰富的,而且青菜瘦肉粥的做法也是比较简单的,平时我们可以购买些新鲜的青菜和瘦肉,在家里坐上一锅美味的青菜瘦肉粥食用,而且它作为宝宝的辅食也是比较不错的选择。
皮蛋瘦肉粥的做法用电饭锅是怎样的
相信大家对于皮蛋瘦肉粥肯定是非常熟悉的吧,皮蛋瘦肉粥是我们常见的一道粥,皮蛋瘦肉粥不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃皮蛋瘦肉粥可以起到很好的养生功效和保健的作用,才外皮蛋瘦肉粥还可以起到提高人体免疫力和补充营养等效用,所以皮蛋瘦肉粥受到了大家的喜欢,下文我们介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法用电饭锅是怎样的。
1 准备皮蛋瘦肉粥的食材,大米150g、皮蛋1枚、小葱2根、猪肉100g
步骤阅读
2 将大米洗净加入适量水在电饭煲内加热,把皮蛋切成1cm左右的小丁,小葱切成3-5mm的小珠,猪肉剁成肉糜。
3 在猪肉里加入盐、味精、鸡精、酱油、淀粉沿顺时针方向搅拌均匀,把猪肉馅腌制10-15分钟。
4 等电饭煲内的水和米开了后加入切好的皮蛋丁并搅拌均匀。
5 加入皮蛋后10分钟左右,再加入肉糜,此时要多搅拌一会儿,因为肉糜里面加入了淀粉容易结块。
6 把肉糜和皮蛋都加入后熬制30分钟就可以了,在熬制期间要不断给粥打泡。
7 粥熬好后加入葱珠,搅拌均匀就可以出锅了。出锅时也可以根据个人喜好加入适量盐。
小建议
1 粥在出锅的时候先偿一下再确定是否放盐,因为皮蛋和肉糜里面本身就有盐味了,尽量要少放盐。
2 葱放下去后最好把粥都添起来,一是可以防止葱闷在锅里变色,二是粥就不会闷干。
注意事项
在选肉的时候最好要带一点肥肉的的肉,口感会更好。
拌肉的时候一定要放一点酱油和淀粉,酱油可以给肉上色淀粉则能使肉更顺滑。
一定要给粥打泡,不然会弄得锅上到处都是,而且影响卖相。
葱要粥做好了准备出锅的时候再放,放早了就不香了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的粥,那就是皮蛋瘦肉粥了,我们知道皮蛋瘦肉粥不但好看而且还含有丰富的营养,经常吃皮蛋瘦肉粥有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了皮蛋瘦肉粥的做法用电饭锅是怎样的。
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