吃酱油的坏处有哪些？
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篇首语：业无高卑志当坚，男儿有求安得闲？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃酱油的坏处有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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吃酱油的坏处有哪些？
酱油是我们生活中最常用的一种调料，对于人们来说酱油只是一种简单的佐料，酱油的作用非常多，在烹饪当中是最基本的调料，但是有些认为吃酱油是坏处的，所以在生活中他们一般不吃酱油，对酱油具有较高的抵触情绪，其实这种想法是多虑的，那么，吃酱油的坏处有哪些呢？下面来看看相关的介绍吧。
1首先告诉大家的就是酱油是黄豆发酵而来的，但是现在很多市场上做酱油的黄豆不一定就是质量很好的，有些黑心人用发霉的黄豆做，这样的话酱油就很不好的，很容易吃下去的酱油就成了致癌物质。
2其次告诉大家的就是酱油里有大量的黑色素，长期使用的话很容易让人的皮肤变黑，特别是有伤口的人，一定不要吃酱油，一旦吃了酱油的话，长出来的皮肤就会是带着黑色的哦，甚至很难去除呢。
3最后告诉大家的就是酱油里有许多的植物激素，这些植物激素会加快人体激素的分泌，经常吃酱油的人很容易的高血压的，这都是酱油里的植物激素起的作用。因此建议大家少吃酱油，远离高血压。
购买酱油的时候不要贪图便宜，一定要注重质量，以防买到是变质的黄豆做成的酱油哦，。这样很容易吃了会致癌的。
酱油的作用就是起到和食物上色增加鲜味等等，这种烹饪中最常见的调料是厨师们永远不会舍弃的，可见酱油已经深入人心了，但是吃酱油的坏处有哪些呢？这个问题其实是多虑的，因为只有生产条件不安全或者污染严重的地方生产的酱油才是有坏处的。
吃酱油伤口会变黑吗？酱油吃多了好吗
小时候经常听大人们说皮肤受伤之后，千万不能吃酱油，不然伤口的疤痕会变黑的。这种说法到底有没有科学根据呢？吃酱油真的会让疤痕变黑吗？
吃酱油伤口会变黑吗？酱油吃多了好吗
深色食物也不会让疤痕变黑
皮肤是否会留下疤痕，主要取决于损伤的类型、损伤部位、伤口缝合情况以及个体差异等因素。而酱油的主要成分是谷氨酸，与组织修复没有直接关系。其中的色素是食用色素，摄入体内后，不会被输送到皮肤。
因此，受伤或做过整容手术的人，不必忌食酱油，更不会出现“吃酱油变黑”的状况。
对于这个问题，记者咨询了深圳儿童医院，深圳北大医院、罗湖人民医院的十名外科医生，其中八名医生都有被问到过“手术后能不能吃酱油”这个问题，而且频率还是“无数次”。深圳儿童医院外科医生麻晓鹏透露，他已经记不得有多少患者问过这个问题，不过可以肯定的是，这是外科手术医生经常必须解释的。“以前小时候倒是听家长说过酱油吃多了会变黑，后来不知道怎么就演变成了酱油会让疤痕变黑”。他表示，无论是吃酱油变黑，还是让术后的疤痕变黑，都没有科学依据。
“不光是儿童，就算是成年人甚至老人都有这个困惑”，罗湖人民医院普外科医生吴先生透露，自己也经常遭遇这个问题，也奇怪这个无稽之谈怎么会流传得这么广，也不得不认真解释。事实上，不少外科医生私下吐槽，很想在诊室贴一张纸，告知广大手术患者，酱油不会让你的疤痕变深，其他颜色深的食物也都不会。
不能过量食用酱油只因盐分高
深圳中医院营养科主任曾瑶池透露，酱油和疤痕颜色的诱因完全不同。“酱油是豆制品在发酵之后做成的食物，主要成分是氨基酸，让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的，而氨基酸并不会产生这种物质”。她同时透露，就算是食用色素被人体吸收，也不会被人体输送到皮肤。不过曾瑶池也提醒，平均五毫升酱油含有1克盐，一个正常人的食盐摄入量应该是每天6克左右，过多的盐分摄入会导致血液变得粘稠，不利于术后伤口愈合，因此也要避免过量食用酱油。
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