小米粥制作方法是什么？

Posted 2022-02-23 小米

篇首语：出门莫恨无人随，书中车马多如簇。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小米粥制作方法是什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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小米粥制作方法是什么？

以前人们的餐桌上更多的是大白粥，现在随着生活水平的逐渐提高，人们对吃的东西的追求也越来越高，开始吃杂粮或者其他谷物。有很多人开始吃小米粥，小米很有营养价值，对人的身体的好处多多，并且，小米粥所含的热量低，不会使人的体重增加过多。小米粥的具体做法是什么呢？今天小编来告诉大家。

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟（中途稍微搅拌几次）。

2、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

3、煮小米粥的话，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫；另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。

4、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。

小米粥的饮食注意事项：

小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

煮小米粥的时候也要注意火候，可以开始的时候开大火，之后开小火慢慢细炖，这样做出的粥会更加的营养美味。另外，做粥的时候也可以放入一些红枣或者桂圆，或者和其他的谷物一起顿粥，这样都会更加的有营养价值。每天可以换着花样喝，不然很容易导致体内某些营养物质的缺乏。

玉米粥小苏打的制作方法

玉米粥小苏打到底该怎么制作好呢？如果不知道玉米粥小苏打的制作方式，那么就不能更好的掌握这个玉米粥小苏打的味道，大家都知道小苏打是用来干什么的吗？小苏打是可以养胃的，对肠胃的保护非常的好，小苏打还能降低体内的酸性程度，对身体的滋养效果也相当不错，那么玉米粥小苏打的制作方法有偶哪些？

玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门———加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

在吃玉米小苏打的时候可以选择这样的方式来制作，制作玉米粥加入小苏打的味道好，还非常的养胃，而且对肠胃的滋补效果也是最好的，制作这个玉米粥小苏打的时候还可以将玉米碾碎了之后制作成玉米饼，在里面加点小苏打，这样的方式来吃玉米味道会更好。