羊肝汤薏仁米怎么做好吃呢

Posted 2022-02-23 羊肝

篇首语：识字粗堪供赋役，不须辛苦慕公卿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了羊肝汤薏仁米怎么做好吃呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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羊肝汤薏仁米怎么做好吃呢

羊肝汤薏仁米是一道既滋补，而且又活血化瘀的汤羹，在秋天的季节天气非常的干燥，很多人总是因为身体方面出现的免疫力不足，蛋白质缺失，还有碳水化合物过低，营养不良等现象，手脚冰冷身体过于虚弱，那么这一道养肝汤薏仁米，既可以滋补身体又可以帮助我们恢复，来了解一下具体制作过程。

薏米羊肉汤的做法

1 将羊肉在水中泡净血沫，切成3cm左右见方的块备用。 2 薏米淘洗干净，在水中浸泡30分钟以上;胡萝卜、冬瓜洗净去皮切块;豌豆淘洗干净;葱切小段备用。

3 锅中加六成满的清水，放入羊肉、薏米、胡萝卜、冬瓜、豌豆，大火煮开，然后转小火慢煮3小时。 4 最后放入葱段，加盐调味即可。

美食背后的故事

每粒香喷喷的薏米中都有了羊肉的鲜味，让小小米粒变得与以往大不相同，甜甜的胡萝卜和清香的冬瓜也给这碗汤增色不少。品一口，百味萦绕，让你忍不住再三回味……

小贴士

这道汤不宜有太多油脂，所以羊肉最好选用脂肪含量少的羊腿肉。

靓汤营养谱：

羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种矿物质，有补血和治疗肺虚等功效。

这一道养肝汤薏仁米的做法，极其的简单，而且羊肉当中的脂肪含量比较低，所以可以放心直接的食用，比起外面卖的很多的产品，我们再也不用担心里面会加入任何的添加剂。

枸杞羊肝汤的功效有哪些

很多人不知道，其实羊肉里面的羊肝，羊肺，羊心都是可以吃的，并且这些食物吃了之后对我们的身体特别的好，还有很多贫血的人经常会吃动物的内脏，但是有些人嫌弃脏，所以说在吃羊肉的时候都会将羊肝这些内脏扔掉，但是却将对身体好的营养食物扔掉了，这样损失还是很大的，羊肝还可以用来炖汤，并且里面添加一点枸杞，那么这个枸杞羊肝汤有哪些功效呢？

养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。

现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外，还能起到美白作用，这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。

枸杞子的药用价值

枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。

做法

枸杞羊肝羹配方：枸杞子12克羊肝100克绍酒5克姜3克葱3克盐3克素油20克制作：1.把羊肝洗净，用绍酒浸泡20分钟，取出剁成羊肝泥;枸杞子洗净，去杂质，待用。 2.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分钟后，加入羊肝泥、盐拌匀，再煮5分钟即成。食法：每日1次，每次吃50克羊肝。功效：养肝明目，益精补血。用于慢性肝炎，见目昏，耳鸣，肝肾虚弱患者。

上面我们介绍了关于这个枸杞羊肝汤的各种功效，现在大家知道了羊肝到底对我们人体有什么好处之后还会将羊肝扔掉吗，相信现在大多数的人都不会这样做了，而是利用羊肝来补充身体，但是吃羊肝的时候也要注意了，一些患有高血压，高血糖，高血脂的人最好是不要吃羊肝，以免影响到病情。