巧去柠檬水的酸涩苦味 冲泡柠檬水的技巧大全
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篇首语：弱龄寄事外，委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了巧去柠檬水的酸涩苦味 冲泡柠檬水的技巧大全相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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巧去柠檬水的酸涩苦味 冲泡柠檬水的技巧大全
自制纯天然柠檬水的时候，会有一种恼人的柠檬水酸涩苦味，到底该如何去除呢？不用急，生活妙招网小编这里有办法。
泡柠檬水最怕的就是味道又酸又苦，其实只要将柠檬清洗干净后，先放置冷冻库冰45分钟左右，再切片泡水，就能有效降低柠檬水的苦味。另外推荐将新鲜柠檬置于常温约一星期后再切片泡制看看，这种做法大家也可以试试喔！
除此之外，将柠檬籽挑掉、去除柠檬头尾带有白膜的厚皮，再切片泡水，都可以让苦味减少。当然，也可以在柠檬水中加入少许糖或蜂蜜，让柠檬水变得更好喝，只不过加糖的柠檬水天天喝，可是会长肉肉的，需要控制体重的人可得酌量饮用哦！
可以用温水冲泡柠檬水吗？
事实上，用超过60度的温水冲泡柠檬水，可以将柠檬皮中精油香气和类黄酮释放出来，且维生素C在酸性的柠檬中耐热性较佳，使用温水浸泡也不至于流失太多，所以大可以放心用温水冲泡柠檬水。
只不过使用温水泡柠檬水，因为温度高容易让食物显酸味，有些人可能会觉得温热的柠檬水好像变酸了，只要将柠檬水放凉、或加入少许冰块，就能解决柠檬水过酸的问题！
挑颗好柠檬，这样选就对了！
柠檬表皮绿中带黄、蒂头呈现绿色的最棒，如果蒂头剥落或呈枯黄色，则表示已经采收一段时间啰！也可以用手掂掂果实，沉甸甸的柠檬鲜美多汁，捏捏柠檬，皮薄、果实有弹性佳，或是轻刮果皮表面，如果闻的到柠檬香气，就是一颗好柠檬！
晚上喝柠檬水好吗?
专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。
容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。
但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不得不小心。
柠檬水做法大全：
做法1
教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。
其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。
⒈超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优。
⒉回去后洗净用纸巾擦干(最好先用清水冲洗干净)，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难。
⒊用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。
⒋放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉(纯净)水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。
⒌可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。
⒍不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。
做法2
原料:柠檬半颗 凉开水1500ml蜂蜜3汤匙(50ml) 冰糖25克
做法:
1)柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2)将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3)水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。(温度太高会破坏柠檬中的维生素。)
4)温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。(温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。)
5)放入冰箱3-4个小时饮用最佳。
做法3
主料:柠檬、蜂蜜
1. 柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是参差不齐，也容易切到手)
2. 准备一个无水无油的玻璃密封罐。
3. 放一片柠檬，加一勺蜜;放一片柠檬，再加一勺蜜。重复。直到把所有柠檬都腌进去。蜜一定要腌过柠檬片。
4. 盖好盖子，放入冰箱冷藏室保存。
5. 冲水的时候直接夹出一两片，再挖两勺蜂蜜柠檬汁，一起来用温水冲泡。(不可用热水，会破坏蜂蜜的营养成分)
6. 泡一晚上就可以开喝了。三四天后味道更佳。
7. 只要每次夹柠檬片和兜柠檬蜜的器具无水无油无口水，在冰箱保存至少一个月以上没有问题哈。我自己去年春天做的，都没有坏过。吃完了继续添柠檬和蜂蜜进去，蜂蜜一定要盖过柠檬[
柠檬和绿茶最好不要一起冲泡
柠檬和绿茶却不宜一起冲泡，因为绿茶里面的氨茶碱和柠檬中的柠檬酸会发生化学反应，使二者失去原有作用。除了不能和茶类一起冲泡外，柠檬和牛奶也不宜同喝。建议老年朋友饭后或睡前喝柠檬水，日间喝茶，二者都可以加入蜂蜜。
柠檬和绿茶最好不要一起冲泡
柠檬和绿茶最好不要一起冲泡
天津读者常女士问：我今年75岁，身体健康，听人说喝柠檬水和绿茶都很好，请问这两样东西可以一起泡着喝吗，有什么好处和坏处？
柠檬水和绿茶对于老年人养生都很不错。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，还有开胃消渴的功效。绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，老人常喝可以预防心血管疾玻
但柠檬和绿茶却不宜一起冲泡，因为绿茶里面的氨茶碱和柠檬中的柠檬酸会发生化学反应，使二者失去原有作用。除了不能和茶类一起冲泡外，柠檬和牛奶也不宜同喝。建议老年朋友饭后或睡前喝柠檬水，日间喝茶，二者都可以加入蜂蜜。
但要注意的是，口腔溃疡患者不宜喝柠檬水；喝过多柠檬水容易产生胃酸，刺激胃黏膜，因此有胃病的老人要少喝。在绿茶、红茶之中，其实老年人更适合饮用红茶。因为绿茶的制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低，属寒性茶。而红茶经过了全发酵制作，茶多酚的含量因氧化反应而减少，可以养胃护胃。如果是气候干燥容易上火的季节，老人可以适当喝些绿茶，以清热止渴。
相关参考
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