当归羊肉汤的做法有哪些呢？

Posted 2022-02-22 羊肉

篇首语：一万年来谁著史，三千里外欲封侯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了当归羊肉汤的做法有哪些呢？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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当归羊肉汤的做法有哪些呢？

当归是一种效果非常高的滋补药物，当归和羊肉一起烹饪能够做成非常美味的汤品，还能够提高营养价值。因此，感觉身体劳累或者有其他症状时可以炖一点当归羊肉汤来喝，能够对身体起到很好的补充效果，那么，当归羊肉汤的做法有哪些呢？下面就简单的给大家讲解一下。

羊肉中有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、及维生素，容易消化，吃了可以增加热量、促进血液循环，有御寒暖身的作用，是冬季的最佳补品。另外，所含的维生素B1、维生素B2、维生素E、铁质，可以预防贫血、改善手脚冰冷。羊骨中含有丰富的钙质，中老年人食用可预防骨质疏松。患有肝病的人不能有效分解吸收，容易加重肝脏负担。

做法一：

1、把所有材料准备好。羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量

2、羊排洗干净，切成块。

3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。

4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。

5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。

做法二：

1、姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2、将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

西红柿羊肉卷汤的做法有哪些呢

相信到了寒冷的冬季，很多朋友都会吃羊肉来抵御寒气。而羊肉的味道本身比较鲜美，所以在做羊肉汤中很多朋友都不知道应该再放哪些材料。就怕操作不当而影响了羊肉鲜美的口感。于是美食专家告诉我们可以做西红柿羊肉卷汤，那么西红柿羊肉卷汤的做法有哪些呢？接下来的时间就请朋友们和我一起去分享一下。

羊肉番茄汤的做法详细步骤

1. 将羊肉洗净，煮熟，切成小薄片;

2. 将西红柿洗净，切成橘瓣块;

3. 锅内加羊肉汤，放入羊肉片、精盐稍煮一会;

4. 放入西红柿，烧开，撇去浮沫;

5. 放入味精，淋香油，装盘即成。

羊肉番茄汤的做法小贴士

健康提示：

1. 本汤菜以羊肉与西红柿相合而成。中医认为西红柿具有止渴生津、健胃消食之功，与羊肉益气补虚、暖中温下之功相合，共具有补中益气、健胃消食、暖肾温脾之功。

2. 适用于脾胃虚弱及肾虚之人。健康人食之能保健身体。

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

1、羊肉+南瓜：两补同时，令人肠胃气壅

2、羊肉+豌豆苗：易发生黄疸和脚气病

3、羊肉+南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。

4、羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收

5、羊肉+海螺：腹泻

6、羊肉+西瓜：伤元气

7、羊肉+茶：容易发生便秘

8、羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸闷

10、羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收

11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

12、羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃

13、羊肉+百合：腹泻

14、羊肉+赤小豆：同食会引起中毒

15、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜

16、羊肉+何首乌：身体不适

17、羊肉+竹笋：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

以上几段文字内容就为我们很好的介绍了西红柿羊肉卷汤，相信只要认真阅读了上述内容的朋友们，心中对于这些做法也已经有了更深刻的了解和更熟练的掌握。当然我还想再多说一句的是，羊肉属于燥性，所以我们在给它搭配的食材中千万不要用那些寒性的食物，这样才不会影响羊肉汤的鲜美。