什么时候喝才最好? 喝饺子汤有什么好处
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篇首语:吾生也有涯,而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了什么时候喝才最好? 喝饺子汤有什么好处相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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什么时候喝才最好? 喝饺子汤有什么好处
饺子汤是一道营养美食,属于主菜类,制作菜肴的材料有煮过饺子汤等,其菜肴味道鲜美,营养丰富,是最适合家庭制作的美食。在中国的饮食传统中,就一直有“原汤化原食”的说法。从营养学角度来说是有一定道理的。
喝饺子原汤的营养价值
首先,“化”有“消化”的意思,专家介绍说,煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。所以,喝原汤可以帮助减少积食。
其次,喝原汤还有一定的补充作用。专家说,面粉中水溶性的B族维生素很丰富,但在煮食的过程中,B族维生素会流失到汤里,因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
食物中的水溶性维生素,随着加工、烹调很容易丢失。平时我们提倡淘米不用热水,不过度搓洗,淘米次数也要控制在两次以内,炒菜不宜加过多的水等原则,就是要避免水溶性维生素,特别是B族维生素的丢失。道理与原汤化原食如出一辙。
什么样的汤能化“原食”
“原食”指的是淀粉类食物,而“原汤”就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤,还有米汤等。而火锅的汤则不能同日而语,因为涮肉时会有很多油脂溶解出来,造成火锅汤中油脂的含量太高,长期饮用会对健康不利。
还有,一定要讲究是“原汤”,才能化原食。西安着名的羊肉泡馍,使用的是炖羊肉的汤,然后把馍泡进去,这个汤就不是馍的原汤,因此没有上述作用。
饺子汤什么时候喝最好呢?
理论上,多是饭后喝,就像大家喜欢在饭后喝点粥一样,量多少没有严格限制。吃面类食物不容易产生饱腹感,所以容易越吃越多,因此肥胖者应该在饭前喝汤,可以使人产生一定的饱腹感,放慢吃饭的速度,不至于吃得过多。这也是为什么民间流行“饭前喝汤,苗条健康”这条谚语的原因了。不过,慢性萎缩性胃炎的患者,胃酸分泌较少,饭前喝汤会冲淡胃液,进一步影响食物的消化,所以不要在饭前喝太多的汤。“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。
鲜牛奶什么时候喝最好
我们都知道牛奶的营养价值是非常高的,它含有丰富的蛋白质和微量元素,不仅可以补充我们身体所需的能量,而且可以促进我们晚上的睡眠情况。然而,鲜牛奶什么时候喝才能够让它的价值更好的发挥出来呢?下面就让我们来了解一下鲜牛奶在每天的饮用时间表,希望你们可以留意一下。
对于正处在身体发育的小孩子,每天多喝一些牛奶可以补充身体所需的蛋白质,又可以补充大脑每天消耗的能量,对促进小孩子骨骼的发育和睡眠有很大的帮助,所以牛奶最好是在早上和晚上喝。
建议在孩子晚上睡觉前半小时左右喝200ml鲜牛奶,有利于小儿骨骼发育。因为小儿长高是脑垂体分泌生长激素控制的,而在入睡后半小时-3小时儿童进入深睡眠相,是生长激素分泌高峰时间,此时我们家长睡前供给小儿的鲜奶正好起到骨骼发育的营养作用。
喝牛奶的黄金时间是早晨和晚上。
早餐喝牛奶的注意要点:
首先不要早晨空腹喝牛奶,而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶,胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;
二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物,如馒头等;
三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物,这样可使牛奶在人胃中停留时间较长,牛奶与胃液能够充分发生酶解作用,使蛋白质能够很好的消化吸收。
晚上睡前半小时或一小时喝可以有助睡眠,起到安神的作用。牛奶在胃里时间够长所以可以得到很好的吸收。
鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全 /营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等,最容易被人体消化吸收。据国外专家研究证明,每天早晨饮用一杯鲜牛奶,可满足人体所需热量的10% ,可满足人体所需各种微量维生素的 40% 。如果每人 1 天饮用 500 克牛奶,则可满足人体每天所需维生素和钙量的 80%,并具防癌作用。因此,科学家认为:牛奶是新生命最好的营养源,牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
根据文章的介绍,我们可以了解到鲜牛奶在每天的饮用量都是比较高的,特别是对于正在发育的孩子,多喝一些鲜牛奶可以增强他们的身体抵抗力。但是大家要注意在早上饮用鲜牛奶的时候,不要空腹喝鲜牛奶,以免对身体造成伤害。
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