水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵

Posted 2022-02-18

篇首语：最聪明的处世之术是，既对世俗投以白眼，又与其同流合污。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵

2、醪糟汤圆的文化内涵-醪糟汤圆的做法

水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵

水果的特有成分能帮助食物营养素消化吸收，祛除积食淤火、防止燥火上延。随着生活水平的提高，人们在吃的问题上已经不满足于吃饱了，而是追求怎么吃出健康。汤圆作为元宵的必要食物，如今人们对于汤圆的馅料也有了新的做法，水果汤圆随着诞生。

水果汤圆的做法-水果汤圆的文化内涵

水果汤圆的文化内涵

元宵节是我国传统节日，蕴含着丰富的人文精神和厚重的文化底蕴。元宵节食品——汤圆是中华民族历史悠久、亘古弥香的美食之一，其所富有的寓意和承载的民族情节使其形成了特有的文化。水果汤圆是近几年的汤圆市场的出类拔萃的代表，它背后也承载着人们对团圆的深深思念之情。

汤圆的气息和氛围感染了无数的人，汤圆成了情感的纽带，关注大众的情感需求，水果汤圆运用了传统的民俗文化，结合了创新和传统，在新时期下努力去营造一种能引起本真的人性的共鸣、道德的向往和文化的凝聚的氛围，给人一种文化的关怀。

中华美食有着悠久的历史，时代在发展，在传统文化的传承上也出现了瓶颈，水果汤圆一直以弘扬中华美食文化为信念，追求创新和传统的结合。在生活节奏日益加快的现代社会，水果汤圆在继承传统的基础上，也打出的“健康”的口号。总所周知汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养。汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。大量食用很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，水果汤圆以水果作为馅料，缓解了糯米带来的副作用，在传承团圆的传统上做出了一定的贡献。

水果汤圆的做法

水果汤圆采用新鲜水果经过生产工艺的深加工，提取水果的营养元素，使得新鲜水果能够保证原汁原味，营养不流失。当前水果汤圆成为汤圆市场的宠儿，受到越来越多人的喜爱。学会水果汤圆的制作方法，在家和家人共享这份美味。

准备材料：糯米份、水果（草莓、火龙果、菠萝蜜、芒果）。

做法

1、将水果（草莓、火龙果、菠萝蜜、芒果）切丁备用。

2、糯米粉加水搓成1cm左右大的小圆子，加入水果（草莓、火龙果、菠萝蜜、芒果）丁作为汤圆的馅料，切忌水果包的太满，导致煮的时候水果汤圆的水果馅溢出来。

3、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了。

4、白砂糖和刚刚煮圆子的热汤调成糖水，浇在水果小圆子上面。也可以调入蜂蜜或者果汁。

糯米的特点是黏性高，不易消化，而水果汤圆中水果可以加快身体的代谢功能，在调整肠胃和解油腻上都有一定的功效。水果汤圆制作方法不能，学会水果汤圆，在和家人享受美味的时候，同时也在享受健康。

水果汤圆简介

水果汤圆顾名思义就是以水果为馅，制作而成的汤圆。苹果、芒果等水果中大量的可溶性膳食纤维又会有效地降低体内胆固醇，预防痤疮。山楂、木瓜、菠萝含有丰富的蛋白分解酶和维生素C。它们都是制作水果汤圆合适的食材。

和普通汤圆相比，水果汤圆最大的特点就是打破传统，通过创新将传统的汤圆产品融入时尚元素焕发新的光彩，真实的果肉颗粒巧妙搭配，带来清新、自然的奇妙滋味，让更多的消费者更乐意接受并喜爱的产品。当代社会追求个性化的需求凸显，人们崇尚传统与创新相结合，对新兴口味汤圆的需求明显放大；消费者期待新的口味、突破传统的汤圆产品去满足多样化的个性需求。而水果汤圆正是在这种需求集中爆发的时候，应运而生的创新型产品。

醪糟汤圆的文化内涵-醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆广泛流行于四川、湖南、江浙等地。在做法将醪糟兑水烧开，放入无馅的汤圆，加上少量桂花调味。在口感上醪糟汤圆清香爽口，有淡淡的酒味。如今人们喜欢在水沸时打入蛋花，据了解搭配蛋花的醪糟汤圆营养口味都更好。

醪糟汤圆的文化内涵-醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆的文化内涵

汤圆是中国的传统食物之一，汤圆象征合家团圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。醪糟汤圆更是汤圆界的代表之一，深受人们的喜爱。品味醪糟汤圆这一传统饮食文化，了解中国博大精深的历史内涵，也不失为过节的一种乐趣。

民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。醪糟汤圆象征家庭象月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

“汤圆”作为传统食品，在中国也由来已久。古时“汤圆”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”醪糟汤圆将醪糟和汤圆完美结合在一起。醪糟也叫糯米酒，中医认为，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

品尝醪糟汤圆，香甜可口，感受浓浓的一家团圆的浓浓气息。

醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3~4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。醪糟汤圆如何制作？以下介绍其做法：

第一种方法：

1、将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里

2、锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水

第二种方法：

1、锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了。

2、鸡蛋打散划匀。

3、加适量醪糟入锅，煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开，煮沸后即关火，加适量糖调味。

醪糟汤圆的注意事项：

1、酒酿不能滚太久，糖要在鸡蛋前先放，避免先放了鸡蛋后放糖会破坏鸡蛋的营养。

2、忌于味精同食，否则会中毒。

3、慢性胃炎者不能食用。

醪糟汤圆简介

醪糟别名酒酿、米酒，遍布我国南北，是深受人们喜爱的食品。发酵后的米粒伴着浆水散发着淡雅的酒香，通过淳朴的人民的双手，酒酿有很多经典做法，其中耳熟能详的有酒酿汤圆。汤圆中夹杂淡淡的酒香，充满醇美的味道，陶醉微醺之幸福，了无宿醉之辛苦。品尝醪糟汤圆，带你领略自然发酵的奇妙之美。

有关专家表示，醪糟，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，适合体弱者和老年人食用。在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。醪糟清香袭人、富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。两者搭配下的醪糟汤圆清香爽口，不但有补益功能，还有活血通络的作用。