西洋菜骨头汤的三种做法

Posted 2022-02-17 西洋菜

篇首语：心静可以生慧，行善方能得福。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了西洋菜骨头汤的三种做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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西洋菜骨头汤的三种做法

住在南方的人们经常容易上火，而西洋菜清热，被南方的人们所喜爱。提起西洋菜，很多人都会想到用它来煲汤，西洋菜骨头汤是广东省的一道传统名菜，属粤菜系。既然这道菜那么有名，那么它该怎么呢？今天小编为大家带来的是西洋菜骨头汤的三种做法，话不多说了，让我们一起进入主题吧。

一、食材：

主料：猪骨头400g

辅料：西洋菜600g 干鱿鱼10g 姜20g 蜜枣1个精盐适量鸡精适量

步骤：1.备好的食材。姜拍扁，鱿鱼干洗净用剪刀剪成丝备用。

2.备好的西洋菜。

3.西洋菜摘洗干净，

4.先把猪骨头用开水焯一下。

5.压力锅放足量的水，放猪骨头，姜，蜜枣，鱿鱼干。加盖大火煮开，转中火熬20分钟。

6.放气，揭盖，加入西洋菜。

7.不加盖，煮至西洋菜变软，保持清脆，加盐，鸡精调味即可。

二、主料：猪骨(600克)

调料：西洋菜(500克) 胡萝卜(1根) 蜜枣(适量) 盐(适量)

1、猪大骨切块待用。

2、胡萝卜切大块待用

3、西洋菜洗净待用

4、所有材料一起入锅，加水烧开，文火炖2小时，加盐调味就可以了。这个汤鲜甜可口，非常不错。

三、主料：排骨300克西洋菜蜜枣3棵

西洋菜猪骨汤的做法步骤

1. 排骨飞水后，加水小火煲40分钟左右。

2. 下蜜枣，西洋菜洗净大的用手掰扯短，整条也行，放入汤中。

3. 再滚又转小火十几二十分钟落盐就好了，蜜枣不要放多了，汤里只要淡淡的若有若无的一丝甜味才好喝。

这就是小编我为大家带来的西洋菜骨头汤的三种做法，相信不会做的朋友们有了一定的了解，大家可以根据自己的喜好任意挑选一种自己尝试。现在的人们生活水平提高了，都开始注重养生了，西洋菜骨头汤是一个非常不错的选择，小编的良心推荐。

西洋菜煲猪骨头汤做法

我们都知道骨头的营养价值都是很高的，在怀孕的时候吃骨头，胎儿生下来的发育就比较好，在做完手术之后喝一些骨头汤可以补身体，在坐月子的时候，产妇的餐桌上，做常见的就是骨头汤，我们都知道骨头汤有很多不一样的做法，下面我交给大家一个不同的做法，西洋菜煲猪骨头汤做法。

1.汤浓、肉鲜、西洋菜香，原本乳白浓稠的骨汤在西洋菜的感染下，变得清香扑鼻，而且还带着淡淡的绿色，煞是喜人西洋菜200g，猪棒骨400g，老姜1块，红枣6颗，枸杞10颗，当归1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，调料：盐1茶匙(5g)

2.猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2小时。加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10分钟，起锅前调入盐即可。

3.在用西洋菜煲汤的时候要等水烧开了之后才能放入西洋菜，否则汤中会有苦涩味。西洋菜的营养物质非常丰富，但是有些营养物质不耐高温，所以在制作西洋菜汤的时候尽量不要把西洋菜煲煮的时间过长。西洋菜性寒，而且有通经的作用，所以孕妇最好不要吃。

以上就是西洋菜煲猪骨头汤的做法，在我们平时，一般做的都是比较少的，我们可以将西洋菜改成芦荟，也是很好的，而且味道和起来也是比较清淡，芳香的。这个西洋菜是不适合孕妇吃的，所以刚才做的那个西洋菜煲汤是孕妇的最好不要使用。