海带鱼头汤怎么做
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海带鱼头汤怎么做
小时候大家都被家长督促过多吃鱼,营养高又可以变聪明。不过鱼肉的确含有高蛋白质,且有补脑的作用。特别是用鱼头熬汤,汤头浓郁,入口清香,老少吃了对身体都好。不知道大家有没有吃过海带鱼头汤,海带吃了也对粗脖子病有预防作用,这两者结合在一起有什么特别的效果呢?今天小编告诉大家如何做这道菜。
主料;草鱼头 1个,海带 100克
辅料;盐 2克,鸡精 2克。白胡椒粉 2克,葱姜 适量
做法;
1 鱼头洗净,从中间躲开。
2 葱切段,姜切片。
3 海带洗净,切成丝。
4 锅中加入少量的油,下入鱼头煎至鱼头变色。5 烹入料酒,加入适量的清水和葱姜。
6 大火烧开,烧至汤色发白。
7 加入海带丝,转小火煲至30分钟。
8 加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
那么海带鱼头汤的营养价值有哪些?
1.海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
2.桂鱼,又名鳜鱼、鲈桂、桂花鱼、季花鱼、石桂鱼,属鲈形目。桂鱼属凶猛性鱼类,食其他鱼类和虾,所以桂鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,历来被认为是"鱼中佳品",唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”之赞美诗歌。桂鱼营养丰富,富含人体必需的8种氨基酸。
中医认为,桂鱼味甘性平,具有补气血、益脾胃功效,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。现代医学视桂鱼为低脂高蛋白质优质水产品。桂鱼为补气血,亦虚劳的食疗要品,肺结核病人宜多食之。
所以特别是脾虚的,身子骨比较弱的人,更要尝尝这道美味的鱼汤了。做法很简单,主要是要选对材料。新鲜的鱼头才不会有腥味,还有就是海带一定要煮烂了,不然牙口不好的人吃了,一定会不好消化的。那么在家里有空一定要尝试这道菜,做给家人吃,让他们身体更好。
海带胡萝卜汤如何制作呢
平时在家里我们经常爱喝汤汤,特别是作为很多北方人随便放一些食材,用自己家里的高压锅或者是电砂锅就可以做一锅,既好喝又,好香浓的汤,放几片姜和盐提味,可以把汤做得非常的美味,常喝汤促进新陈代谢循环,帮助减肥有好处,而且适合人群多一家老小都非常适合食用,下面我来为大家介绍一道海带胡萝卜汤如何制作呢,又能滋补气血。
食材
主料排骨500g海带300g胡萝卜1根 辅料玉米1根葱1根姜1块醋小勺盐适量
步骤
1.准备好所需要的食材
2.排骨焯水去异味后捞起
3.胡萝卜洗净切小滚刀块
4.把胡萝卜块和排骨放进电饭煲中
5.一次加入适量的清水,再放上姜段、姜片和小勺醋,放进电饭煲中煲一个小时
6.把玉米切段,海带打开结洗净备用
7.把玉米和海事片放进去一起再炖30分钟
8.最后调盐提味即可
9.一人一碗,清热被钙
小贴士
排骨要焯水去异味,放几粒花椒可以更好的去腥;
煲排骨汤加点醋可以让排骨中的钙质更好的分解,有利人体吸收;
买回来的海事结要打开结洗,以免有沙子。
以上这道海带胡萝卜汤如何制作呢法,就为大家介绍到这里,胡萝卜当中含有的丰富维生素,可以对于身体起到不错的功效,与此同时,海带当中含有的营养才是成分,可以帮助我们的身体尽快的恢复。
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