韭黄的营养价值

Posted 2022-02-14 韭黄

篇首语：少而好学，如日出之阳;壮而好学，如日中之光;老而好学，如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了韭黄的营养价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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韭黄的营养价值

蔬菜的种类有很多，不同的蔬菜在制作上，都是有着不同的方法，而且蔬菜不同含有的营养成分也是有着一些区别，那蔬菜含有最多就是维生素，不同蔬菜含有的维生素也是不一样的，因此在对蔬菜选择前，也是需要对它们进行很好的认识，那韭黄的营养价值都有什么呢？

韭黄是很多人喜爱吃的，这类蔬菜常坐就是韭黄炒鸡蛋，这样的佳肴是很多人喜爱吃的，那对韭黄的营养价值都有什么呢，它的营养价值也是有着很多方面。

韭黄的营养价值：

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

韭黄的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素含量(每100克) 热量(大卡) 324.00

碳水化合物(克) 80.60 脂肪(克) 0.40

蛋白质(克) 6.90 纤维素(克) 7.50

维生素A(微克) 3.00 维生素C(毫克) 5.00

维生素E(毫克) 一胡罗卜素(微克) 20.00

硫胺素(毫克) 0.20 核黄素(毫克) 0.14

烟酸(毫克) 1.00 胆固醇(毫克) 一

镁(毫克) 132.00 钙(毫克) 351.00

铁(毫克) 6.20 锌(毫克) 1.13

铜(毫克) 0.55 锰(毫克) 0.78

钾(毫克) 912.00 磷(毫克) 162.00

钠(毫克) 77.40 硒(微克) 1.83

韭黄的适用人群

一般人群均能食用。

1、健胃、提神、保暖的功效。

2、对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

如何挑选韭黄

以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。

以上就是对韭黄的营养价值详细介绍，在对它选择的时候，可以放心的进行，而且它的营养成分，也是有着一些说明，在吃这类食物的时候，它对人体营养补充，都是有着一些帮助，因此对它的选择，都是可以放心进行的。

韭黄的做法-男人吃韭黄能健胃养肝

韭黄相比较韭菜而言，口感较为柔嫩，滋味甜美。将韭黄和营养丰富的鸡蛋搭配，做出一份韭黄炒蛋，不仅对于男性有温中壮阳，补肾固精之效，而且鸡蛋属于入肾填精的药，能够提供性生活的补给，成为男性恢复元气的“还原剂”，还能增强精子的活力。

韭黄的做法-男人吃韭黄能健胃养肝

男人吃韭黄能健胃养肝

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。韭黄营养元素很多，含有丰富的蛋白质，矿物质和多种维生素等，具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄中的膳食纤维也有助于排便。

此外，对于男性来说，韭黄还具有健胃养肝、补肾助阳、固精等功效。

韭黄炒虾仁的做法

功效：

韭黄：温中、补肾壮阳、行气。

食材用料：韭黄、虾仁。

做法：

1、将虾剥壳，下适量的食盐，拌匀，腌制虾仁。（时间长短由自己口味而定）。

2、将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟，浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干。

3、热锅，下适量的菜籽油，见到油冒烟，倒下虾仁，快炒至熟，捞起，待用。

4、原油锅，倒入适量的菜籽油，旺火热油锅，倒入韭黄。

5、倒入适量的潮汕极品鱼露。

6、炒拌匀，一变软，即关火，上碟摆盘后，就可美美享受一番啦。

韭黄炒鸡蛋的做法

功效：

韭黄：温中、补肾壮阳、行气。

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。

用料：韭黄300克，鸡蛋3个，油60克，盐1小勺，鸡精适量，胡椒粉适量。

做法：

1、韭黄洗净切成半寸长左右的小段。

2、鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。

3、炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。

4、倒入蛋液。

5、快速翻炒均匀至鸡蛋熟透。

6、最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。