吃红薯应该要注意哪些方面问题

Posted 红薯

篇首语:对于攀登者来说,失掉往昔的足迹并不可惜,迷失了继续前时的危险。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃红薯应该要注意哪些方面问题相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、吃红薯应该要注意哪些方面问题

2、吃红薯要注意哪些事项

吃红薯应该要注意哪些方面问题

吃红薯应该要注意哪些方面问题

很多人说红薯是一种非常不错的粗粮,所以说在生活当中他们经常会选择吃红薯,既然这样,在吃红薯的时候我们到底应该要注意哪些方面的问题呢?今天为大家整理出来一些关于吃红薯应该要注意的几个问题。

红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物,其膳食纤维含量很高,比看着有筋的大白菜高很多。而且,新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些,既耐热又不怕水,不易在加工过程中流失。

“心”不同,营养特长也不同。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些,对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高,含糖量比红黄心高出4%~5%,口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高,是名副其实的抗氧化高手。

不过,红薯虽好,但也要留心几件事:

吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。而且,红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳,让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下,建议吃100~200克即可。

空腹吃红薯要谨慎。肠胃功能比较弱的人,空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃,影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。

吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。

熬红薯粥。担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。

蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。

烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质,蒸煮温度达不到。

此外,还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高。

以上就是今天为大家整理出来的吃红薯应该要注意的相关问题,建议大家在做红薯的时候一定要注意上面的这些问题,只有这样才能够让你在吃红薯的时候不仅保证了其营养,还保证了自己身体不会因为吃红薯而受到伤害。

吃红薯要注意哪些事项

吃红薯要注意哪些事项

1、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。

2、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

哪些人群不宜吃红薯?

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

如何挑选好红薯?

表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,因此万万不可食用,否则后果不堪设想。

吃红薯反胃怎么办?

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食。

常吃红薯的好处

1、红薯美容养颜

美容养颜:红薯含有类似雌激素的物质,有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。健身缓老:它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力,都是健身长寿之宝,都能使人延年益寿。减肥瘦身:粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。

红薯同样富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢。

2、有利减肥

现代人油肉蛋奶的摄入多,运动量小,很容易肥胖,引起“富贵脖。而红薯脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低热能食品,如果将其作为主食,可以有效减少其他食物的进食量,进而达到减肥的效果。此外,红薯还能有效阻止糖类变为脂肪,有利于健美。

3、预防胆固醇过高

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。

4、防癌抗癌

红薯提取物,能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

5、辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

6、辅助控血糖

研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

7、降低中风风险

红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

相关参考

吃红薯要注意哪些事项

吃红薯要注意哪些事项 1、红薯搭配吃好 如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。 2、红薯不宜生吃 因为生红薯中淀粉的细胞膜

吃红薯要注意哪些事项

吃红薯要注意哪些事项 1、红薯搭配吃好 如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。 2、红薯不宜生吃 因为生红薯中淀粉的细胞膜

吃红薯反胃怎么办?吃红薯要注意哪些事项

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。 吃红薯反胃怎么办

肺炎应注意哪些饮食方面问题

生活中很多孩子比较容易罹患肺炎的问题的了。而且要知道的,肺炎的病人往往比较容易有反反复复的咳嗽的症状和一些反反复复的高烧的症状的了。当然了。甚至孩子的话,比较容易出现一些高烧不退的症状。这样的话,孩子

胃石症患者在饮食方面需要注意哪些

胃石症是一种常见的疾病,往往由于误食一些事物因此导致食物在胃内凝结而形成的异物,因此引发疾病。患上该疾病的人往往会伴随着肚子胀痛的症状出现,那么胃石症患者在日常生活的饮食方面应该注意哪些问题?有哪些饮

冬季吃红薯的养生禁忌有哪些?

冬天天气寒冷,这时候如果吃上一个热腾腾的红薯,那么可真称得上是人间享受了。可是这吃红薯也是有讲究的,那么吃红薯的禁忌有哪些?我们在平时吃红薯的时候又应该注意哪些饮食禁忌呢?不要着急,接下来就和小编一起

红薯购买时要注意的二个重点

红薯购买时要注意的二个重点 红薯是近几年来非常受大家重视的养生保健食品,它的功效主要有益气力,健脾胃等,而且因为其味道好还保健,所以,大家也都很容易能接受它,不过,想买到优质的红薯大家知道应该怎么

怎样吃早餐更营养健康?吃早餐应该注意哪些问题

早餐是睡醒后的第一餐,代表着新一天的开始。因此早餐必须要有丰富的品种类型,均衡饮食,营养全面,这样才能保证有充足的精力去迎接新一天的工作学习。吃早餐其实也是有很多讲究的,下面就给大家介绍下吃早餐应注意

​尿酸高咋办如何注意饮食

尿酸过高到底应该怎么办,可能很多人都会比较疑问的吧,因为毕竟这样的问题,对我们健康带来的危害也就会越加的严重,所以说下面来为大家分析介绍一下,尿酸过高患者在生活当中应该注意的各种问题,这样我们才能够尽...

红薯不能和什么一起吃?吃红薯的健康吃法

红薯是我们常见的食物之一,也是深受老少喜爱的食物之一,你知道红薯在食用时应该注意哪些吗,那你知道红薯搭配禁忌吗,下面小编小编就和大家分享一下。红薯不能和什么一起吃?吃红薯的健康吃法。红薯不能和什么一起