饭前开胃汤有什么？

Posted 2022-02-12 开胃

篇首语：草若无心不发芽，人若无心不发达。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了饭前开胃汤有什么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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饭前开胃汤有什么？

夏天到了以后，气温也会慢慢的升高，温度太高，也会让人变得更加的烦躁，同时对人的食欲也会产生一定的影响，给人一种吃不下的感觉。所以夏天的时候也是比较适合减肥的季节，饮食食欲最不好。但是也不能因为这样的原因就不吃饭，所以我们也研究了一些可以开胃的食物，下面我们就来介绍一下饭前开胃的汤。

一、猪筒骨苦瓜玉米汤

苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

做法：

1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；

2、新鲜玉米洗净切片；

3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；

4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；

5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。

二、丝瓜瘦肉汤

丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

做法：

1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；

2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；

3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

三、鲫鱼豆腐汤

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

做法：

1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；

2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；

3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；

4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；

5、放葱花适量，加盐调味即可。

上文中介绍了一些可以开胃的汤，不仅介绍了汤的种类，而且还详细的介绍了这些汤的做法。如果到了夏天胃口不好的话，那么可以按照文章中介绍的汤，进行饮食调理，也是可以开胃健脾的。当然夏天的时候还可以多吃点凉菜等来帮助开胃，比如凉拌黄瓜、凉拌藕丁等等。

饭前喝汤有什么好处呢

要想保证我们的身体健康，就应该从日常生活当中的衣食住行做起，那么在衣食住行当中最重要的就是食，俗话说的好，身体是革命的本钱，我们就吃的好了，才能够保证自己的身体健康，喝汤就是一种很好的养生方法，那么下面小编就为大家讲解一下，饭前喝汤有什么好处呢！

饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

常言道饭前先喝汤，胜过良药方，这话是有科学道理的。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间，中途不时进点汤，有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之，喝汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

以上就是饭前喝汤，有什么好处做出的详细解答，在经过我的讲解之后，希望大家可以在饭前喝汤，而不是在饭后，饭后喝汤会增加我们对于肠胃的负担，会导致一些消化不良的症状，还会引起一些肠胃性的炎症。健康的生活方法才能够保证我们的健康。