生蚝芥菜汤怎么做？

Posted 2021-11-26 芥菜

篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生蚝芥菜汤怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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生蚝芥菜汤怎么做？

现如今，越来越多的人开始专注于养生中，例如运动养生、食物养生，最常见的还是食物养生，因此越来越多的人开始发明各种养生的菜肴，今天小编也为大家介绍的一道养生汤——生蚝芥菜汤，说起生蚝，大家想必就会想到“补品”，对，生蚝中含有相当高营养成分，炖汤更是有助于人们更好的吸收营养。

生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

菜谱做法：

1.材料：生姜一块，芥菜400克，生蚝2个

2.芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上

3.锅里放3~4碗水，放生蚝进去一起煮开后把芥菜放进去，用筷子把菜压下去，淋上几滴油，盖上锅盖大火煮开

4.放盐、鸡精调味就可以了

以上就是小编为大家介绍的了。如果你感兴趣的话可以自己在家动手操作哦，步骤简单易懂，关键是健康营养，生蚝芥菜汤有清热解毒的作用，对于家中的长辈或者是正在减肥瘦身、养生人士有着非常好的效果哦。

生蚝粉丝怎么做？生吃生蚝的两大做法

生蚝是人们最爱吃的美食之一，而关于生蚝的做法也是各种各样的，生蚝粉丝就是其中的一种，那么，生蚝粉丝该怎么做呢？

蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝的做法：

原料

生蚝、粉丝、蒜蓉、辣椒、生抽、盐、花生油

做法

1.用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。

2.蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。

3.粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面。

4.将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟。

5.美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。

生吃生蚝的两大做法：

做法一：生吃雄体生蚝口感更加爽脆，雌体生蚝更加绵软，这是熟食生蚝体会不到的舌尖快感。而且生吃生蚝做法也十分简单，只需要将生蚝坚硬外壳劈开，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蚝的蘸料中的芥末成分即可去除生蚝的海腥味，也能对品食者的味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。

做法二：首先准备好食材，有生蚝、辣根和酱油;然后把每个生蚝挨个洗净;接着用刀具打开生蚝，拿出来生蚝肉洗净，再放回原壳中;最后蘸辣根就可以吃了。