冬瓜排骨老火汤的做法

Posted 2022-02-10 冬瓜

篇首语：虎不怕山高，鱼不怕水深。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜排骨老火汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

冬瓜排骨老火汤的做法

冬瓜和排骨用来一起做汤是很常见的美食做法，这样的营养汤做法相信很多人一点都不陌生吧，制作冬瓜排骨汤的时候人们为什么会选择老火的方式来炖煮了，因为老火熬制的排骨汤营养价值高，冬瓜和排骨是可以补充维生素，排骨可以补钙的，如果两种食物结合一起的话效果更好，那么冬瓜排骨老火汤的做法有哪些？

做法一

做法步骤1.准备好冬瓜、排骨等材料。

做法步骤2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

做法步骤3.冬瓜洗净，连皮切大块。

做法步骤4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

做法步骤5.焯好的排骨洗净备用。

做法步骤6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

做法步骤7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

做法步骤8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

做法二

1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。

3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

4.将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。

5.砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

做法三

准备材料：

冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。

做法步骤：

1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。

2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，

大火烧开，转文火。

3：冬瓜去皮切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。

4：文火慢炖一小时以后，放入冬瓜和少许盐。

5：再半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己

口味放盐和糖。

6：再过20分钟以后，就可以关火了。

这些方法是可以让我们快速的完成这个冬瓜排骨老火汤，制作冬瓜排骨老火汤的时候一定要用老火，这样熬汤的营养和功效会更好，汤的味道也更浓更香，吃起来也是非常清淡的，这种原汁原味的营养汤可以带给人们更高的营养，吃这个冬瓜排骨老火汤时候里面的可以添加一些调料，不过一定要保证食物的营养。

冬瓜排骨虾米汤的做法

汤类是我们日常生活必不可少的，当我我们的身体出现异常情况的时候，我们就可以通过喝汤来疗养身体，当然汤的种类也比较多，各种汤类的营养价值也很高，那么冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢？它主要是以冬瓜和排骨为主料，然后以虾米为辅料，接下来让我们一起来了解一下冬瓜排骨虾米汤的做法是什么呢？

3碗水（750毫升），冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。精排半斤，海带三两，冬瓜一小片，虾米一撮，花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片，料酒、白醋适量，盐一勺。

做法

1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。

2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。

3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。，

4，加大料。我用煮肉用的调料盒，不锈钢的，用起来很方便。把花椒十几粒，茴香十几粒，八角两个，桂皮一小块，生姜两片（还有两种我不认识）放在里面，扣上，放入锅中，就不用担心吃肉肉时到处都是调料渣了。

小诀窍

普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰，消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

以上对冬瓜排骨虾米汤的做法进行了详细的解答，如果你的厨艺不是很好的话，那么就可以多尝试几遍，如果你的厨艺很好的话，那么做一遍即可，当然在日常生活中，无论我们的身体是否存在疾病，我们都应该学会疗养身体，这样我们才能够拥有一个健康的体魄。