经常吃黄瓜的好处 黄瓜溜猪肝的做法
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经常吃黄瓜的好处 黄瓜溜猪肝的做法
说起生活中的美食，黄瓜和猪肝都要列入其中，而在日常生活中，人们也习惯将二者搭配制作成美食进行食用，黄瓜溜猪肝就是其中最常见的一种做法。
黄瓜溜猪肝的做法：
材料
猪肝200公克 小黄瓜2条 太白粉1又1/2茶匙 蒜末1/2茶匙 水50㏄
调味料
盐1/2茶匙 酱油1茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1/2茶匙
制作方法
1.将猪肝切0.5公分厚片，冲水去血污后沥干;小黄瓜切斜刀片，备用。
2.将作法1的猪肝氽烫，趁热与太白粉拌匀。
3.取烧烧热后，加入半锅油以约180℃烧热，放入作法2的烫好裹粉的猪肝，以小火炸1分钟后捞出。
4.用作法3炸猪肝的原锅，放入蒜末、作法1的小黄瓜片与盐，以大火炒1分钟。
5.于作法4放入作法3略炸过的猪肝，及剩余的调味料，快炒2分钟即可。
吃黄瓜的好处：
1、美容：黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
2、减肥：鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3、加速新陈代谢：黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
黄瓜吃了有什么好处
黄瓜的价值很广范，这种蔬菜当中含有丰富的维生素c，能够提高免疫能力，还有一定的抗肿瘤效果。经常吃黄瓜能够补充大量维生素c，能延缓皮肤衰老，黄瓜当中有黄瓜没，这种物质活性很强，吃黄瓜可以延年益寿。黄瓜中丙醇二酸含量较为丰富，这种物质能够抑制糖类物质被转化成为脂肪，所以有一定减肥作用。
黄瓜细嫩清香，味道鲜美，是夏季的主要瓜菜之一。黄瓜含水量为98％，只含有微量的胡萝卜素、维生素Ｃ及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素Ｃ，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低。近年来，人们又发现，黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应。黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。中医学认为，黄瓜性味甘寒，有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效。
在皇马当中维生素b1含量也比较丰富，这种物质对于改善我们大脑以及神经系统有不错的效果，通过吃黄瓜能够安神定志。黄瓜能够防治酒精中毒，在惶惑当中丙氨酸以及精氨酸对于肝脏有一定的保健作用，能够预防酒精性肝硬化，并且还可以解酒。
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