肉粥的做法有哪些

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篇首语:只有那些精神愉快的人,知识才像荷花花瓣似得舒展开来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了肉粥的做法有哪些相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、肉粥的做法有哪些

2、皮蛋廋肉粥做法是什么

肉粥的做法有哪些

肉类在我们生活中比较常见的食材,主要各种肉类经过烹制口感非常不错,关键是肉类含有大量的营养物质。肉类不光是能够烹饪成各种各样的菜肴,采用肉类作为原料,可以将肉类做成肉粥,也是大家比较喜欢的。那么,肉粥的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。

窝蛋牛肉粥

原料:泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。

调料:香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。

做法:

1、 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。

2、用泰国香米煮粥,粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。

3、将一枚生鸡蛋打到小碗里,然后盛入煮好的肉片粥,最后放少许葱末即可。

特点:牛肉鲜嫩,口感润滑,异常可口。

猪肝粥

此粥含铁丰富,是孕妇补充铁质的良好来源,孕妇常食,可防治缺铁性贫血。

取猪肝50克、粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用。据世界卫生组织——专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快,在膳食中需增添一定营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。

杂锦鱼球粥

白米可选择粘性较大的上海米,洗净,沥干水分备用。鲮鱼当洗干净,去骨“起”肉,先切成小块。再剁碎成茸,放大碗中,加生粉调匀,使成具有韧性的肉浆,做成一个个圆球。然后煮一个锅水,水沸即放入鱼球泡熟,取出后凉冻,候用。生菜洗净,切幼条,备用。粉丝放火烧沸油锅中炸至洁白又酥脆,迅即用网杓捞起备用。火腿切成丝。

上面就是对肉粥的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。肉粥的做法有很多种,并且肉粥的做法是比较简单的,不同肉粥的营养物质不同,起到的作用也是不一样的,以上就是几种比较常见肉粥做法的介绍,只要多做几次,肯定是能够做成我们非常喜爱的肉粥。

皮蛋廋肉粥做法是什么

在平时我们外出吃饭的时候,如果一人来一碗粥的话,比较受大家欢迎的可以说就是皮蛋廋肉粥了,主要是其独特的口味,深受大家的喜爱。所以说,不少人关心皮蛋廋肉粥的做法,希望在家就能够吃到如此的美味儿。那么,皮蛋廋肉粥做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

做法一

食材准备

原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,油条1根,香葱1棵,生姜少许,香菜1棵。

调料:食用油200克(实耗10克),香油少许,胡椒粉少许,精盐4小匙,味精1小匙。

操作步骤:

1、皮蛋剥壳,每个切成等量的8瓣备用。

2、大米洗净拌入少量油。

3、生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花,香菜切末。

4、猪瘦肉洗净沥干水,用3小匙精盐腌3小时至入味,再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段,放入热油锅中,以小火炸约30秒至酥脆后,捞起沥油。

6、将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

提示:

一定要先用盐把瘦肉腌制一会。

做法二

食材准备

原料:皮蛋2个,猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。

辅料:米50-100克,姜丝、葱末、油菜、枸杞。

调料:盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

操作步骤:

1、米洗好,放入砂锅,用少许色拉油腌制10来分钟后,放满锅水煮。

2、皮蛋用棉线勒成丁,肉丝用淀粉浆好备用。

3、粥煮得粘稠了,放入浆好的肉丝和皮蛋丁,搅拌均匀,煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。

4、小火再煮2分钟,加适量鸡精,盐搅匀起锅。

5、吃的时候根据各人口味,加油菜、白胡椒粉调味。

上面就是对皮蛋廋肉粥做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。皮蛋廋肉粥是大家比较喜欢的粥类,做法也是比较周全,以上只是常见的两种做法,都很简单,只有大家平时多尝试、研究,在家里就能够吃到自己亲手做的皮蛋廋肉粥。

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