鹿茸红参鸡汤的做法

Posted 2022-02-03 鹿茸

篇首语：读书不趁早，后来徒悔懊。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鹿茸红参鸡汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

鹿茸红参鸡汤的做法

实际上，鹿茸和红参不仅是比较常见具有相当高药用价值的药材，并且鹿茸和红参如果能够完美的搭配，也可以作为食材料理出非常没味儿的煲汤。这样一来，一道美味儿结合各种保健功效的汤就做出了了。那么，鹿茸红参鸡汤的做法是什么呢？下面咱们来学习一下鹿茸红参鸡汤的制作方法。

主料

鸡肉150g

西洋参12g

鹿茸32g

制作步骤

1、西洋参和鹿茸切成片，在清水中过一下即可;

2、鸡肉洗净去皮，切成适量的块;

3、锅中加入凉水，下鸡肉块焯掉血水捞出再洗净;

4、锅中加入鸡肉、鹿茸、参加开水适量慢火炖3小时，既可食用。

功效

人参性味归经：性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。

人参

人参(2张)

功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

用法用量：内服：煎汤，3-10克，大剂量10-30克，宜另煎兑入;或研末，1-2克;或敷膏;或泡酒;或入丸、散。

用药禁忌：

1实证、热证而正气不虚者忌服。

2反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

3、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。

4、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

5、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

6、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

上面就是对鹿茸红参鸡汤的做法的介绍，大家应该学会了吧。鹿茸和红参都是大补的东西，虽然运用煲汤有很高的营养价值，但是也不能盲目的食用，毕竟有些人的体质是不适合这两种东西的，合理的使用才能达到最佳的功效，大家要在这方面有一定的了解。

三种食用方法鹿茸片鸡汤的做法

鹿茸片作为一种惊人的滋补品，和很多食材一起搭配可以激发出丰富的营养极致，烹饪出美味的调理药膳。鹿茸片鸡汤就是其中一道药膳，不仅味道美味，而且药食效果显着。鹿茸片和鸡相互搭配符合中医学的营养结构，做法简单，适合做给家人吃用以滋补身体。

一、鹿茸片鸡汤的做法

材料：鸡肉120克，红参12克，鹿茸32克

制作方法

1、将鸡肉洗净，去皮，切粒。

2、人参切片，以备用。

3、将全部备好的材料一起放入炖盅内，加开水适量的清水，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成即可供饮用。

二、鹿茸烧甲鱼的做法

材料：甲鱼750克，鹿茸片10克，香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量

制作方法

1、将甲鱼洗净，用酱油浸泡入味。

2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。

3、锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。

4、把甲鱼置碗内，加适量的调味油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片，上笼蒸熟。

5、将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，最后撒上香菜末，装盘即可。

三、鹿茸片泡制药茶

鹿茸片的功效之多。它是食用方法也不少。鹿茸片泡茶就是其一。茶药食疗法在中医传统的治疗方法中是非常受广大患者认可的。因为鹿茸片本身就是最薄片状，所以能够直接用来泡茶饮用，最后嚼食将鹿茸片吞下，既方便使用方法也非常的简单。作为营养保健药茶饮用，单独味药服食的话，鹿茸片以3～5克为佳，还可采用隔日饮用法，不必每日都泡鹿茸茶。如果坚持多月，效果会非常明显的。鹿茸片作为治疗疾病是一个非常好的方法。在使用茶疗还可以根据实际情况而定，以医生的嘱咐来用量。

鹿茸红参鸡汤的做法

鹿茸红参鸡汤的做法

三种食用方法 鹿茸片鸡汤的做法

三种食用方法鹿茸片鸡汤的做法