龙须牛肉是哪儿的特产吗？龙须牛肉介绍

Posted 2022-02-02

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龙须牛肉是哪儿的特产吗？龙须牛肉介绍

龙须牛肉是重庆开州区的特产

龙须牛肉: 搏击牌龙须牛肉历史悠久，采用山区黄牛部位精肉为原料，经传统加工工艺精制而成，其主要成份是：鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐等；因配料独特，色泽红亮，肉香浓郁，回味悠长，纤维均匀，形如龙须，故名为龙须牛肉。
　　龙须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。
　　该产品在2001年中国国际农业博览会上(北京)被评为名牌产品。
　　龙须牛肉的制作方法
　　原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
　　做法：
　　1.牛肉洗净切成较大薄片；
　　2.加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝；
　　3.将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。
　　龙须牛肉的特色：须牛肉营养丰富，食用方便，保质期长、携带方便、老少皆宜，是馈赠亲友，高档宴席和外出旅游的现代食品。

龙须面是哪儿的特产吗？龙须面介绍

龙须面是山西晋中介休市的特产

龙须面
　　烹饪方法：
　　材料：龙须面150克，墨鱼两小片，蛋一个，草虾一只，蛤蜊一个，香菇一朵，鱼片两片，豌豆荚三片。葱花一大匙，辣椒粉半小匙。
　　调料：鱼汤两杯，精盐一小匙，姜酒汁一小匙，糖一小匙。
　　做法：
　　1、将墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片、豌豆荚放入一碗中，倒入1/4调料，加盖中高火4分钟。
　　2、将3/4调料放入大汤碗中，加盖高火4分钟至沸。
　　3、将面放入汤中，把其他材料整齐地排列于面上，汤汁一并倒入，加盖中高火2分钟。
　　4、撒上葱花、辣椒粉即可。
　　营养价值：高淀粉食品，可以提供更多的热量补充体力所需，是一道营养价值极高的食物！