永川桂花糕是哪儿的特产吗?永川桂花糕介绍

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本文目录

1、永川桂花糕是哪儿的特产吗?永川桂花糕介绍

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永川桂花糕是哪儿的特产吗?永川桂花糕介绍

永川桂花糕是重庆永川区的特产

桂花糕:永川传统美食,迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃。

峡阳桂花糕是哪儿的特产吗?峡阳桂花糕介绍

峡阳桂花糕是福建南平延平区的特产

峡阳桂花糕的制作已有100多年历史,蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制成“桂花酱”,然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中,加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕,再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特,油润不腻,入口不涩,吞咽酥滑,甜中有咸,香里带凉,倍受人们的喜欢,成为居家旅行、馈赠好友的佳品,盛誉百年。

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