鸡丝豆腐脑是哪儿的特产吗？鸡丝豆腐脑介绍

Posted 2022-02-01

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本文目录

1、鸡丝豆腐脑是哪儿的特产吗？鸡丝豆腐脑介绍

2、宜宾鸡丝豆腐脑是哪儿的特产吗？宜宾鸡丝豆腐脑介绍

鸡丝豆腐脑是哪儿的特产吗？鸡丝豆腐脑介绍

鸡丝豆腐脑是重庆南川区的特产

用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致

( 重庆)

宜宾鸡丝豆腐脑是哪儿的特产吗？宜宾鸡丝豆腐脑介绍

宜宾鸡丝豆腐脑是四川宜宾兴文县的特产

鸡丝豆腐脑在三十年代初期，就由宜宾“嘉乐宜”经营，至今已有五十多年历史。豆腐脑是由黄豆浆，过滤去渣烧开，倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌，逐渐形成的。食用时，另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤，再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑。它色鲜味美，香气扑鼻，入口即化，回味无穷。若再放蹼醋，则既开胃，又增进食欲。( 宜宾)