花生粘是哪儿的特产吗?花生粘介绍

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本文目录

1、花生粘是哪儿的特产吗?花生粘介绍

2、双竹粘是哪儿的特产吗?双竹粘介绍

花生粘是哪儿的特产吗?花生粘介绍

花生粘是重庆南岸区的特产

为重庆名特小食品,历史悠久

  功效
    益智补脑调理 健忘调理 学龄期儿童食谱 便秘调理
  制作材料
    主料:花生仁(生)(500克)   调料:白砂糖(500克)
  制作工艺
    1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。   2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。   3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用。
  菜品口感
    口味:甜味   花生米表面粘满雪花似的白糖,香甜可口,酥脆,有花生香味。
  食谱营养
    花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
  食谱相克
    花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
  

双竹粘是哪儿的特产吗?双竹粘介绍

双竹粘是江西吉安吉安县的特产

双竹粘属优质稻品种之一,其米粒细长匀润,洁白晶莹,俗称"玻璃米"。其米做成饭,油润滑软,清香扑鼻,营养丰富,食之可口,居米类之首。本区一九七九年入该品种,经过
  提纯复壮,已在部分县、市大面积种植。主产地吉安、吉水、峡江、安福、永丰、泰和等县,到八五年种植面积达20余万亩,产量达五万吨,年出口量约2万吨,占全省出口量的三分之一。产品销售港澳市场,享有很高声誉。为满足国内外市场需要,目前该区已在陕江等地建立了生产基地,面积及产量将得到进一步发展。
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