花生粘是哪儿的特产吗？花生粘介绍

Posted 2022-02-01

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花生粘是哪儿的特产吗？花生粘介绍

花生粘是重庆南岸区的特产

为重庆名特小食品，历史悠久

　　功效
　　　　益智补脑调理健忘调理学龄期儿童食谱便秘调理
　　制作材料
　　　　主料：花生仁（生）(500克) 　　调料：白砂糖(500克)
　　制作工艺
　　　　1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。　　2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。　　3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用。
　　菜品口感
　　　　口味：甜味　　花生米表面粘满雪花似的白糖，香甜可口，酥脆，有花生香味。
　　食谱营养
　　　　花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
　　食谱相克
　　　　花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。
　　

双竹粘是哪儿的特产吗？双竹粘介绍

双竹粘是江西吉安吉安县的特产

双竹粘属优质稻品种之一，其米粒细长匀润，洁白晶莹，俗称"玻璃米"。其米做成饭，油润滑软，清香扑鼻，营养丰富，食之可口，居米类之首。本区一九七九年入该品种，经过
　　提纯复壮，已在部分县、市大面积种植。主产地吉安、吉水、峡江、安福、永丰、泰和等县，到八五年种植面积达20余万亩，产量达五万吨，年出口量约2万吨，占全省出口量的三分之一。产品销售港澳市场，享有很高声誉。为满足国内外市场需要，目前该区已在陕江等地建立了生产基地，面积及产量将得到进一步发展。
　　　　(暂无图片，欢迎提供。)