只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗

Posted 2022-02-01 茶叶

篇首语：今日长缨在手，何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗

2、茶叶蛋的做法-茶叶蛋怎么做？

只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗

这篇文章主要为大家介绍：只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？做茶叶蛋用什么茶叶比较好？煮茶叶蛋有什么技巧吗，希望对你有所帮助

只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？

可以做茶叶蛋，但是味道可能会比较单调，不容易出香。最好是再放入一些其他的配料，这样茶叶蛋才会更香，味道也会更多样。比如生抽、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉等等都可以放进去，让茶叶蛋更入味更好吃。

只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗

做茶叶蛋用什么茶叶比较好

做茶叶蛋绿茶是千万不能用的，因为绿茶性寒，煮后味苦涩，上色也不太好看。一般建议用红茶比较好，特别是锡兰红茶，如果是红茶茶包会更方便。一是易于控制茶包和水的用量。如果我们平时冲泡的合适口味是500ml一包，那么煮茶蛋时，茶蛋的浓度会高出1-2倍，每500ml水需要加2-3个茶包。其次方便打理，不会煮的锅里满是碎茶和茶叶。

只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗

煮茶叶蛋有什么技巧吗

1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

2、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

4、煮好鸡蛋之后就用卤水一直泡着，如果是家里做，可以放冰箱里保存。

茶叶蛋的做法-茶叶蛋怎么做？

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。

茶叶蛋的做法-茶叶蛋怎么做？

茶叶蛋的做法大全

做法一：

食材材料：鸡蛋适量、茶叶适量、酱油适量、盐适量、姜适量、冰糖适量、香叶适量。

步骤：

1、鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

2、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

3、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。

4、所有配料加到鸡蛋里。

5、倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

6、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

做法二：

食用材料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。

步骤：

1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

做法三：

原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。

做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。

2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。