涪陵红心萝卜是哪儿的特产吗?涪陵红心萝卜介绍

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涪陵红心萝卜是哪儿的特产吗?涪陵红心萝卜介绍

涪陵红心萝卜是重庆涪陵区的特产,它是地理标志证明商标。

涪陵红心萝卜:又名胭脂萝卜,是涪陵三大特产之一,曾为贡品。主产涪陵,邻近县市多有栽培,四川、贵州也有生产。早中熟,在涪陵7-10月均可播种,9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚,不易糠心;耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝,抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形,组织致密,约有辣味,质脆嫩。心皮全红,含花青素多,易溶于水,适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜,色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素,安全无毒,其提取技术已试验成功,并获专利,产业化前景广阔。
  图片来源:旅游局

泰安红心萝卜是哪儿的特产吗?泰安红心萝卜介绍

泰安红心萝卜是山东泰安岱岳区的特产

系泰山脚下的著名特产,以岱岳区汶口镇董家庄、夏张镇的郝家宅、粥店街道办事处的下旺、房村乡的北腾村四地所产品质最优。清代泰山香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨,不如泰安萝卜皮”的赞语。至今中外登泰山游客,无不以红心萝卜止渴解燥,故有“吃不上泰山的1鱼,也要尝尝泰安的水萝卜”之说。
    本品有扁圆形、椭圆形两种。皮均为青绿色,心红质脆,味甘美,水分足,糖分高。据分析,每百克鲜萝卜含维生素C28.92毫克、还原糖4.67克。有的甜中微辣,更是别具风味。主食、炒食、糖醋拌食无不适宜。药用能宽中和胃、助消化、止泻利尿、止咳化痰。近年来,中医用本品榨汁加元明粉适量,对预防肠癌、肺癌有一定效果。  
    泰安红心萝卜主要品种有心水红、心里美等。适宜秋季栽培,一般于立秋前后播种,立冬收获,生育期90~100天,亩产4000~6000千克。常年种植面积1950余亩,平均年产品1万余吨,畅销省内外,年年供不应求。

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