这些方法你都会了吗黄花菜汤的做法

Posted 2023-03-06 黄花菜

篇首语：志不强者智不达，言不信者行不果。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这些方法你都会了吗黄花菜汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、这些方法你都会了吗黄花菜汤的做法

2、这些技巧你都掌握了吗淡菜豆腐汤的做法

这些方法你都会了吗黄花菜汤的做法

黄花菜除了炒着吃之外，还可以做成汤来吃，黄花菜汤的做法有很多，不同的人有不同的口味需求，所以制作过程有些区别，下面为你推荐最流行的三种做汤方法。

一、黄花菜汤的做法

1、锅烧开水

2、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止。

3、捞出新鲜黄花菜，沥干水分

4、少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加盐，加水成汤。

【用法】吃菜喝汤，每日2次。

营养价值：

清热，消肿，利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎

适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。

备注：新鲜黄花菜含有秋水仙碱，如果直接食用，容易导致腹泻。必须开水焯几分钟再倒掉开水。

二、黄花菜排骨汤做法

制作材料：

排骨3根，土豆2个，红萝卜1根、干黄花菜1小把、盐适量

1、排骨剁成小块，用清水冲洗干净。锅中烧水，开锅后，放入排骨（水量多抹过排骨3cm右左右）

2、排骨下锅煮的过程中准备土豆、红萝卜（去皮洗净后切滚刀块）

3、排骨煮开锅后，将浮在水面的浮沫清除干净，加土豆、红萝卜、黄花菜、少许盐，盖上高压锅盖压15分钟即可。

三、黄花菜肉片汤/更多做法

黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

黄花菜，是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用。

2.鲜黄花洗净放清水里浸泡2个小时，沥干水份待用。

3.锅里加上冷水，煮沸后放入姜丝和肉片，然后加入鸡汁。

4.把夜兰花放入，搅拌均匀，煮到黄花菜变软，加盐和鸡精调味，即可食用。

这些技巧你都掌握了吗淡菜豆腐汤的做法

把淡菜和豆腐做成美食，这种方法可能没人想到过，实际上，这种结合会有非常好的效果，淡菜豆腐汤具有非常好的滋补作用，比如可以补气养胃，还可以预防心血管疾病等等。

一、准备材料

主料：豆腐(南) 200克

辅料：淡菜（干） 50克

调料：大葱 10克姜 5克盐 3克各适量

二、制作方法

1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；

2. 淡菜加水适量，煮沸后放入豆腐；

3. 再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。

三、功效

肝调养食谱，肾调养食谱，补气养食谱，胃调养食谱

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐对更年期女性有帮助

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

4.吃冻豆腐有助减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐；南京人喜欢吃香干、臭干；安徽人喜欢吃毛豆腐；而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

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